Почему плов с желтой морковкой считается вкуснее?

с желтой - это просто древняя традиция, так как оранжевой морковки не было (это голландские сорта из средних веков)

Потому что это глупость
Никем так не считается

кто такое придумал?

Желтая, красная.... Я в шоке) Видимо я здесь одна покупаю ОРАНЖЕВУЮ морковку))) Для плова, для супа, для рагу и т. д....

просто так СЧИТАЕТСЯ. оранжевая морковь красиво выглядит, она сладкая и она красит плов в красивый желтый цвет. а вкус плова зависит от пропорций ингридиентов на кило риса нужно кило мяса и кило морковы а так же 750 грамм лука. мсло должно быть 1 стакан и 250 грамм курдючного сала. целая головка чеснока, правильные специи ( зира, барбарис, соль, перец, куркума, паприка) количество воды должно быть правильным и технология приготовления много чего значит.

Никем он вкусней не считается. Как раз из красной вкуснее, а эти сказки про хлопковое масло и желтую морковь оставим ради косности.

она не сладкая вкус не оттеняет

Осподи... уже второй раз такой вопрос вижу, да откуда Вы такое берете то??? )))) кем считается? кто это вбивает то народу? я выросла в Средней Азии, такого вообще не слышала, обычная морковь - и чем больше ее, тем лучше - она отдает свой цвет (!) и сочность... а у желтой моркови откуда насыщенный цвет появится? ..Это сейчас сорта разные моркови пошли, а раньше веками люди готовили плов из простых продуктов и обычной морковки в том числе))) Если кому то он "вкуснее из желтой" то допустимо, потому как на вкус и цвет товарищей нет и быть не может. Но классический рецепт так не говорит )))

Кем считается, вами? Ну это мягко говоря бред. Кому-то с красной морковью вкуснее. Это не зависит от того какого цвета вы кладете морковь, а от кол-ва всё и как вы изначально готовите зирвак и какое мясо в плове.

Никто так не считает. Просто в Средней Азии желтая растет. С ней и готовят. Но с красной все равно вкуснее. Она сочнее.

Я так не думаю.

не считается, а так и есть
вот мое произведение, а желтой у нас отродясь не было - и я от этого переживаю

Мне кажется одинаково, но я специально выписывала семена желтой моркови для плова.
Сорт желтой моркови в составе содержит большой комплекс полезных веществ и витаминов:

Mg (магний) и Zn (цинк);
F (фтор) и Ca (кальций);
Fe (железо), I (йод), Na (натрий);
K (калий) и P (фосфор);
Витаминный комплекс: A, PP, B, C и другие.

Состав корня желтой моркови:

Каротин – 70 %.
Ксантофилл.
Лютеин.
Сахар – 7%.

Не факт. Там все от риса еще зависит.