Солянка. Пара вопросов по приготовлению.

Категория стоит вторые блюда...
Итак, добавили в зажарку капусту, перемешали, убавили огонь, накрыли крышкой. Минут 5-7 пусть тушится. Затем добавить соль, снова перемешать и накрыть крышкой. Тушить еще минут 10,перемешав пару раз - капуста даст достаточное количество сока. После этого добавлять томат (пасту развести водой только при необходимости, если увидите, что жидкости мало). Добавить соль (если еще требуется, попробуйте), специи по вкусу и снова пол крышку минут на 7.

Уважаемая рИба... Вы первое или второе блюдо имеете ввиду?
Насчет"что-то типа солянки"тоже не поняла (

Экие сложности. Я вообще не так готовлю.
Сначала на масле обжариваю пару минут капусту, помешивая. Потом подливаю горячей водички из чайника, солю, накрываю крышкой, капуста тушится. Как наполовину готово - кладу копченые свиные ребрышки или колбасные обрезки. Накрываю крышкой и дотушиваю.
А поджарку из моркови с луком - можно потом к гречке или в суп.
И томат совсем не присутствует. При желании на столе уже можно кетчупа добавить. Или яичницу-глазунью из 1 яйца, к этой капусте. И с белым хлебом.

зачем пассеровать лук и морковь отдельно? зачем закладывать лук в солянку если капуста убьет его вкус?

Как пассеровка с колбасой готова- её к капусте, сразу соль, перец и томат. И тушить. Вот тут пошагово с наглядными фотографиями. Всё гораздо проще и вкуснее будет.
Если томат сразу не положить- проще тогда просто потом запить томатным соком, тк капуста не пропитается им.
https://blog-food.ru/recipes/main-dishes/solyanka-tushyonaya-kapusta
А я вообще люблю БЕЗ ТОМАТА солянку. А то получается заправка для борща..

Солить в конце готовки, том. соус я бы добавила к зажарке, воды можно немного （1/2 стакана, хотя зависит от объема посуды）

Капуста в солянку???! Ты дурак?! Это уже борщ с колбасой. Солянка не сложно готовиться. Глянь рецепт и сделай как положено. Не пожалеешь однозначно.