Вторые блюда

Можете ли вы простую картошку пожарить так, чтобы все от вас были без ума как вы готовите вкусно?

в чём будет ваш секрет?
Неа
Не умею
НБ
Наталья Баранова
10 769
Лучший ответ
Зачем быть от меня без ума. Пусть будут без ума от картошки.
Жарить до тех пор, пока корочка картошки не лишит ума ...
ЖП
Женя Примак
61 382
Могу, многие без ума от моей жареной картошки)
Все никогда не будут без ума. Больше половины знакомых жареный картофель не любят
да, могу. Секреты не выдаю
Случайно получается 6 баллов, как начнешь стараться, не получается. )))))
Оксана Эм
Оксана Эм
60 128
Секреты не раскрывают. А не нравится - сковорода еще горячая) можно и по *балу ею получить))
Могу, но на всех не хватит, ни меня, ни картошки.
Нина Рыжова
Нина Рыжова
62 695
вот она то у меня и не получается, а ведь я её просто обожаю. ( кто так жарит тот просто кудесник.)
При наличии специй-вполне. А если ещё есть сливочки и сушеные грибочки и мяско....)))))
пару капель ЛСД в конечный продукт )))
Я не пыталась и не пытаюсь кому-то понравится в приготовлении еды, а моим дома всем нравится как я готовлю, и без этого знаю. Не умела-б элементарно жарить картошку-муж давно сбёг-бы)) Секрет? прост, с детства учили готовить вкусно и правильно.
**
***натусик ***
88 142
Никаких секретов.
Иногда, чтобы было вкусно, достаточно просто следовать рецепту)
Сначала картошку нужно правильно порезать... Не тонко слишком, но и не толстыми брусками... Обсушить.. Сковороду осень сильно раскалить ( желательно с толстым дном, чугунную) , подсолнечное масло или сало заранее растопить... и туда картошку... Слишком много не класть в сковороду.. иначе она размякнет потом.
5 минут не мешать. крышкой не накрывать... Потом посолить.. и перемешать... и только черзе 7 минут можно накрыть крышкой и на медленный огонь.
могу.. бабу тоже..
`мечтаю....
`мечтаю....
95 543
Ненавижу картошку.
Никак... и сама не ем и всех отучила.... вру... на гриле иногда готовлю и вполне вкусно получается..
Олена Гаврилюк
Олена Гаврилюк
82 022
Могу с настроением "жарить картошку")
Ещё ингредиенты обязательные должны быть, как если бы поэту -
карандаш и лист бумаги.)
Масло, лучше украинское))
Алия Акилова
Алия Акилова
79 091
Я не в ответе за эмоции других.
Секрет в том, что в моем окружении никто кроме меня не любит и редко едят картошку.. единственное чем могу "соблазнить" это добавлением в картошку мяса..))
Даже кашу.))
Ainazik ))
Ainazik ))
62 504
Легко)
N.
Naaaaz . . . .
49 016
1!)
а) Побольше масла,
б) картошку бруском, промыть и обсушить на полотенце.
в) забрасывать уже в кипящее масло,
г) пореже перемешивать,
д) не накрывать крышкой,
е) соль+специи в последний момент.
Тогда будет хрустящая корочка.

2!) Можно сделать с луком и грибами, но без корочки.
а) Лук кубиком, пассеруем 1-2 минуты.
б) Грибы произвольные (есть лесные отлично), есть шампиньоны и вешенки тоже нормально, нарезка произвольная (главное хорошо промыт и грибы проверенные -- не отравиться). отправляем к луку, и жарим до полуготовности.
в) Картошка произвольно нарезается и отправляется к луку и грибам.
г) Солим сразу как забросили картошку мешаем часто и интенсивно, чтобы к моменту готовности картошки всё было хорошо перемешано.

Соус тартар: по две столовых ложки сметаны и майонеза, 2-3 зубчика чеснока, соленый/маринованный огурец (я люблю наш соленый бочковой) зелень укропа/петрушки.

Сметану с майонезом смешать.
Чеснок измельчить (через пресс просто порубить ножом, или как я на мелкой терке).
Огурец почистить и нарезать мелким кубиком.
Нарубить мелко зелень.
Всё тщательно перемешать и дать настояться минут 30. (то есть сначала соус и потом картошку жарим).
Перед этим жрать не давать. Чем дольше, тем вкуснее будет.
Моя семья без ума от меня, а другим пусть повара в столовой жарят. :)
Мария Панова
Мария Панова
16 792
Могу) Если есть вдохновение
Vlad Sobakin
Vlad Sobakin
15 245
Только если гостей неделю в подвале держать и не кормить))
Сделать шкварки и туда же картофель
Не только картошку)
Я только пельмени умею варить и дошираки заваривать.
Именно в картошке жареной я и силен.
Умею с детства.
Секрет прост.
Картошки поменьше, масла побольше.
Инна Еременко
Инна Еременко
2 842
Это реально так! Жарить картошку просят только меня (как и варить шарлотку).

Секрет прост - после нарезки картошки дольками, надо залить ее водой чтобы вышел крахмал, а потом отжать чтоб лишняя вода ушла. И жарить без крышки минут 40-50.
Такого рода кулинарный изыск подчиняется только мужским рукам:).
Да и есть такое можно только мужчинам.