Что приготовить со свёклой, кроме винегрета и селедки под шубой?

Никогда не пробовали... блины из свеклы? Попробуйте. Уверяю вас - это классно!

Для блинчиков:
-молоко - 120 мл;
-вареная свекла - 120 гр.;
-мука - 90 гр.;
-яйцо - 1 шт.;
-чеснок - 2 зубчика;
-оливковое масло - 2 ст. л.;
-соль - 1/3 ч. л.

Для начинки:
-творог - 200 гр.;
-сметана - 3-4 ст. л.;
-соль - 1/4 ч. л.

Молоко, яйцо, свеклу, чеснок, оливковое масло и соль измельчаем в блендере до однородной массы. Добавляем муку, перемешиваем.
Разогреваем хорошо сковороду, смазываем оливковым маслом, выпекаем блины на среднем огне по 1-2 минуте с каждой стороны.
Творог перемешиваем со сметаной и солью. На каждый блин из свеклы намазываем творожную начинку, скручиваем трубочкой.
Каждый блинчик разрезаем на 5-6 частей, украшаем по вкусу. Блины из свеклы готовятся очень просто, а закуска получается эффектной, необычной и вкусной.

шубу без селедки-вкуснотища

1. Свекла, тушеная в сметане.
Режем свеклу крупными кусками, примерно, 2х2 см и крупнее. Кладем в кастрюлю. Добавляем немного воды, солим и отвариваем до полуготовности, когда она чуть помягчеет, но будет еще жесткая. Примерно минут 20. Затем сливаем лишнюю воду, выкладываем туда банку сметаны и специи, и тушим до готовности. Свекла будет мягкая и вкусная, в розовом сметанном соусе. Самостоятельный гарнир, вместо картошки. Либо горячая закуска.

2. Свекольные котлеты. Свеклу сырую чистим, трем на терке. Туда же можно потереть морковь и репчатый лук, но лук - отжать от сока. Добавляем яйцо, муку, соль, специи, мешаем, формируем котлеты, обваливаем в панировке, жарим с двух сторон. Аналогично котлеты можно приготовить из моркови или белокочанной капусты.

3. Суп-свекольник. Это не борщ. Его едят холодным, и иногда подают со льдом.

Вариантов свекольных салатов и винегретов - огромное множество. В свекле много сахаров, поэтому свекла в карамели тоже - вряд ли удивит. Свекольные конфеты делали в революцию, в голодные годы.

Натереть с чесноком и заправить маслом …соль по вкусу))

вареную свеклу потереть на терке добавить давленый через чеснокодавку чеснок и заправить майонезом

Мой любимый салат. Вареную свеклу натереть. Заранее замоченные курагу, чернослив и изюм добавить. Курагу и чернослив, естественно, нарезать. Давленый чеснок. Нарезанные грецкие орехи (Прокалить на сковороде). Заправить майонезом. Перемешать. Окропить зеленью (петрушка, можно кинза). Мне очень вкусно.

"По-корейски". Чтобы взбодриться и согреться)) Реально вкусная штука.
Свекла — 1 кг
Перец красный жгучий (молотый) — 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
Чеснок (мелко нарезать) — 6 зуб.
Уксус (по вкусу)
Кориандр (семена молотые) — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахар (песок) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу, но меньше, чем сахара)
Свеклу помыть. Поместить в кастрюлю, залить водой и поставить варить. С момента закипания варить 10 -15 минут, не больше, свекла должна быть практически сырой. Выключаем, заливаем холодной водой до полного остывания. Затем чистим и натираем на корейской терке (можно нарезать руками, но это, при недостатке опыта, очень долго и хлопотно). Свеклу натерли, посыпаем сахаром, солью и "поливаем" уксусом. Минутку ждем, за эту минутку можно сделать заправку из специй:
На сковороду масло и БЫСТРО!!! ПОКА МАСЛО НЕ УСПЕЛО ЗАКИПЕТЬ в сковороду добавляем все наши специи и чеснок, досчитали до десяти и всю нашу волшебную смесь выливаем в свеклу. Маленький ньюанс: нужно сковороду после приготовления заливки обязательно протереть нашей свеколкой. Для чего? Не знаю. Моя соседка мне сказала, что все корейцы так делают.
Хранится в холодильнике 10 дней, при условии, если много приготовили, можно делать впрок.

а вот ответ первый Равшана ШУБА БЕЗ СЕЛЁДКИ (скрытый) реально нормальный. Без селёдки (сама "ШУБА"), тоже вкусная. Я делаю иногда на скорую руку. Яично-овощной слоёный получается салат по тому же рецепту.

Красные щеки

Я делаю тертую свеклу с солёной или копченой рыбой. Не заморачиваюсь-свекла и филе сельди из пластика или копченая скумбрия. Есть сметана-добавлю её. Свеклу варю не чищенную, минут 20 в СВЧ в завязанном пакете с дыркой и полстаканом воды. Не люблю сама делать сложносочиненные салаты.

Салаты - с орехом например, или с семечками

Просто отварить, натереть на мелкой тёрке, надавить туда честнока и смешать с майонезом. Это лучшее, что можно сделать из свеклы.

салат свекольный, очень вкусно много рецептов в гугле.

Икра, салаты с различными ингредиентами, котлеты свекольные, свеклу тушеную в сметанном соусе (+ пожеланию орехи, чернослив). запеченую свеклу фаршированную творогом/изюмом. маринованную свеклу

Салат "Пиковая дама".

Потушить (натереть на терке, добавить помидоры, лук) тушить до готовности

Борщ!

свекольник, бульон-борщок

Я люблю хумус, с какой-то лепешкой, сыром или брынзой... Как-то пробовал типа хумуса из свеклы, оригинально...
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=128498

салат из свеклы с хреном

мармелад....

Селёдку под шубой.
Нет-нет, я внимательно прочитал вопрос. Просто я её оч. люблю