Подскажите простые и полезные рецепты рыбных блюд не используя духовку

Микроволновки тоже нет? Засунь рыбу минут на 10 туда при мощности 2000W

Ну так разная рыба и готовится по-разному. Морская, речная... Крупная, мелкая...
Пеламиду лучше кусками разрезать и посолить. Она как скумбрия.
Путассу - почистить, обвалять в панировке и обжарить на сковороде с луком.
Камбалу - пожарить, полить соком лимона
Карпа - почистить, натереть смесью соли и специй, завернуть в фольгу/пергамент и пусть пару часов помаринуется. Затем порезать на куски, сложить в кастрюлю, залить пивом и тушить.
Сырую горбушу - выбрать косточки. На сковороду с высокими бортиками порезать кружочками молодой картофель, посолить, поперчить, положить слой горбуши, положить слой лука, и слой опять кружочков картофеля. Посолить, поперчить. Накрыть крышкой и запекать. Лучше, конечно, в духовке.
Морского окуня - потушить в маринаде, с морковкой
Сома - отварить или пожарить и подать с польским масляным соусом.
Из трески или минтая сделать рыбный пирог. Слой теста, любого, дрожжевого или слоеного, раскатать самым тонким слоем. Положить рыбу без костей, специи, резаный лук, накрыть другим блином теста. И - в духовку. Подавать вместо хлеба к супу.
Из голов, хребтов и хвостов сварить бульон, положить картофель, рис, поджарку из моркови с луком, остатки мякоти с косточек. Будет суп.
Форель чистим, потрошим, заворачиваем в фольгу и запекаем. Подаем с картофелем, грибами...
Мякоть, филе рыбы, пропускаем через мясорубку и делаем рыбные котлеты. Жарим в панировке или готовим на пару.
Способы приготовления, если не жарить - то варить, запекать, тушить, готовить на пару, солить, коптить, сушить...

Сварить, пожарить

тельное сделай

Давпй не будем вот это слово "польза" использовать? Рыбку, небось, с Фукусимы привезли?

на пару, отварить, запечь

из любой рыбы, которая у наших магазинах можно: запечь, пожарить, стушить, припустить, отварить, приготовить на пару, замариновать, посолить, заморозить и настрогать, сделать фарш наконец.. а еще рыбой японцы удобряют поля

Рыба на пару

Можно под маринадом.

В микроволновке можно. Кусок филе кладете на дно формы, сверху замороженные овощи (лучше потушить их немного предварительно), заливаете смесью яйца с молоком и специями, ставите в микроволновку минут на 10-12. Периодически выключайте и проверяйте. За две минуты до готовности посыпать сыром

вот простенький рецепт --

Осетрина под красным вишневым и винным соусом
Взять кусок осетрины, вымыть, разрезать на части, посолить, сварить в раньше приготовленном бульоне из кореньев и пряностей,
влить с ½ стакана уксуса, или 1 стакан сотерна, или огуречного рассола 2–3 стакана.
На блюде облить следующим соусом: поджечь на сковороде 2 куска
сахара, влить ложки 2 бульона, вскипятить, перелить в кастрюлю,
влить ½ рюмки прованского масла, ложку чухонского, 1 ложку муки
поджарить, развести 2 стаканами рыбного бульона, ⅓ стакана мадеры
или портвейна, ⅓ стакана вишневого сиропа, положить толченой гвоздики, корицы, прибавить еще уксуса, варить все это, мешая, пока не
погустеет, потом процедить, положить ложки 2 каперсов или оливок,
или пикулей, вскипятить еще раз, облить осетрину.

Наруби с картофаном кубиками, плесни водички, и потуши в глубокой сковородке. Соль по вкусу.

Я не знаю никаких полезных рецептов, это абра-кадабра какая-то. Полезным может быть блюдо или продукт, но этим вопросом не кулинары занимаются, а диетологи, которые, повторюсь, не кулинары.
Простой рецепт рыбы, для нашей семьи, это стейк горбуши посолить, поперчить, добавить сливочное масло, завернуть в фольгу и готовить на пару.

Припущенная в молоке, поджарка, шницель, тушеная с овощами
Спассеровать лук на сковороде. выложить кусочки/порции рыбы так, чтобы лук оказался сверху. добавить немного бульона, водички или молока (напополам
с водой) .накрыть крышкой и до готовности. соль, любимые приправки/специи по вкусу

Паровые котлеты или тефтели в белом соусе.

рыбку порезать на порционные кусочки и варить. в воду добавить по рюмочке растительного масла и уксуса 4-5 процентного, одну морковку и луковицу маленькие. рыба будет целенькая

Под маринадом. Надо тоже сделать)))

Пароварка )

О! выбирай любой рецепт - https://edamore.com/ . Все проверены годами, друзьями.

Рубишь рыбу на куски. Кидаешь в кастрюльку. Засыпаешь луком и по желанию тертой морковкой. Закрываешь крышкой и ставить на газ Как запах вкусный пойдет - солишь перчишь. Все. Кому то нравится добавлять майонез . в процессе готовки. Мне не нравится.

Я часто готовлю рыбное филе, обжариваю в кляре и подаю с картофельным пюре, овощным салатом.