Что такое Харчо?

жидкий плов с томатом, кислыми сливами и кинзой. Ризотто по-грузински. Но слово ХАРЧ и однокоренные с ним слова знакомы и нам)) причём давно

В переводе с грузинского суп из говядины..)

(на грузинском языке «дзрохис хорци харшот» означает «говяжий суп»

грузинская кухня переводится как "говяжий суп"

Харчо́ — национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и тклапи или кислым соусом ткемали. Суп очень пряный, острый, с обилием чеснока и зелени и намного гуще, чем прочие супы, к которым применяется правило «в супе должна быть половина жидкости». Википедия

Отличный супец, главное-оч. просто готовить. Не жалей чеснока!

Суп. Грузинская кухня

пища в первую мировую войну

Очень вкусный наваристый суп.

Это супчик.... очень Острый супчик.

Острый суп

Суп острый с рисом.
Вкуснотаааа....

перевод- суп из говядины. Но самый вкусный получается из баранины. Так бывает. Все знают Мясо по-французски, только французы не в курсе, что есть такое блюдо. Или Оливье- на самом деле это просто мясной салат далекий от Оливье. Мясо, рис, приправы, томат. толченые (дробленые )грецкие орехи. Много зелени, особенно кинзы. Перец, чеснок само собой. Можно добавить сушеную сливу. В общем вкусный.

Острый суп.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг нежирной говядины
0,5 стакана риса
паста томатная
соль по вкусу
4 луковицы
мука – 1 ст. л.
1 корень петрушки
лист лавровый
перец черный молотый
0,5 стакана толченых грецких орехов
1 ч. л. хмели-сунели
0,5 стакана натурального гранатового сока без сахара
кинза, базилик - пучок
1 острый перец
чеснок – 5 зубчиков
2 ст. л. измельченной зелени петрушки

Суп на мясном бульоне с рисом, чесноком, зхмели-сунели, томатом- острый такой супчик