Можно в кастрюле ( нержавейке), пожарить кусочки курицы для плова?

Можно, можно. Обжариваешь кусочки курицы, лук, морковь, только слегка. Попов выкладываешь туда промытый рис и заливаешь водой (можно кипятком) . Воды надо столько, чтобы рис сверху покрылся водой на 2см .Накрываешь крышкой и томишь, пока рис будет готов, около 0,5 часа. Рис должен забрать всю воду. Если рис сыроват, добавь ещё чуть водички, если вода вся не выкипела, а рис готов, можно выключить и дать немного настояться, накрыв крышкой и сверху полотенцем.
Приятного аппетита!

Нет!... все кусочки мяса готовятся ВМЕСТЕ с рисом (пловом)
в противном случае будет каша отдельно-мясо отдельно (

А что мешает?

сначала кусочки курицы потоми в небольшом количестве воды - они будут сочнее и когда вытопится их собственный жирок на нём обжарь и мяско и овощи помешивая а потом закладывай хорошо промытый рис \ воды в два раза больше риса \ варить на небольшом огне в зависимости от количества - примерно полчаса а потом накрыть крышкой и дать рису разбухнуть

какая разница где жарить, хоть в крышке от чайника.. должно быть масло и температура > 100°

Можно, конечно же, но плов из курицы-это не плов!

Рецепт плова поможет тебе

Рецептов плова хренова туча. Но я бы не рекомендовала все мешать в одном котле. Отдельно жарить морковь и лук. Причем лук жарить до карамелизации, да и морковку тоже хорошенько, причем и посолить и сахарку для баланса. А курочку отдельно и так, чтобы она хорошенько зажарилась, а не сварилась. Тут в нержавейке надо бдить - такая посуда хорошо прихватывает мясо. А чтоб не прихватила - хорошо просушить. А пропорции для риса надо брать не на 2 пальца или сантиметра, а по весу - 1:1 - сколько риса, столько и воды. Ну и зиру и чесночек не забудьте. Зиру в ступке растереть, а чеснок целиком.

Это что за плов из курицы?