Вторые блюда
Как сделать рис рассыпчатым? Что добавить?
Мила Ахметова
23 959
Обжарить маленько с маслом, чтоб пропитался, залить обязательно кипятком подсоленным из расчета 2 части воды на часть риса. и варить, 8 минут на сильном огне, потом 12-15 на медленном. Под конец зарыть крышкой и дать настоятся минут 20, не мешать при готовке. Можешь промыть рис перед варкой.
Брать пропаренный и варить в небольшом количестве воды.
пропаренный
Надежда Канашкина
66 409
Никак. Это зависит только от сорта риса. Китайский рассыпчатый. Краснодарский - клей. Бери рис только китайский, он прозрачный. Вот так выглядит рассыпчатый рис, прозрачный. А если он белый и мутный, то это будет клеем.
во рукожоп
Виктория Боброва
52 952
К сожалению не умею говорить рис
Зоя Сухоручкина
34 298
ничего не добавить а просто купить рис рассыпчатый... если на такое денег нет то рис тогда после варки обдай водой.... от клейстера... покупай рис анкл бэнс или китайский
Елизавета Желтова
25 920
Я варю его как макароны - тогда получается рассыпчатым. Японцы в шоке, но мне нравится.
Оксана Вершинина
18 693
Воды
Татьяна Клепикова
14 930
Завист от вида риса. В круглозернистом больше клейковины, в длиннозернистом - меньше. И в точном подборе воды под разные сорта. КАкие-то требуют воды на два пальца, какие-то меньше одного
Нина Кривошеева
11 325
сперва промыть в нескольких водах.
сначала обжарить слегка, потом уже воды.
сначала обжарить слегка, потом уже воды.
Алиса Сытник
2 823
Если вы хотите сварить рассыпчатый рис, перед приготовлением его нужно промыть под холодной водой. Так вы избавитесь от крахмала, который отвечает за клейкость. Промойте рис около пяти раз или больше, пока вода не станет прозрачной. Удобнее всего выполнять эту процедуру с помощью мелкого сита.
Для приготовления некоторых блюд, таких как ризотто, нужен клейкий рис. В этом случае промывать его не стоит. В крайнем случае можно ограничиться одним ополаскиванием, чтобы смыть всё лишнее.
https://lifehacker.ru/kak-varit-ris/
Или:
Ингредиенты
Как сварить рассыпчатый рис в кастрюле потребуется:
рис - 250 г;
вода - 325 мл;
соль - по вкусу;
сливочное масло - по вкусу.
Этапы приготовления
Ингредиенты, для того чтобы сварить рассыпчатый рис в кастрюле
Рис хорошо промыть в нескольких водах (3-4 раза). Пожалуй, это самый главный этап. Т. к. именно во время промывания риса из него вымывается крахмал, который и способствует его склеиванию. Так что не ленимся и промываем рис обязательно несколько раз.
Рис хорошо промыть в нескольких водах (3-4 раза). Пожалуй, это самый главный этап. Т. к. именно во время промывания риса из него вымывается крахмал, который и способствует его склеиванию. Так что не ленимся и промываем рис обязательно несколько раз.
Выложить его в кастрюлю и влить 325 мл чистой холодной воды, добавить соль по вкусу.
Выложить его в кастрюлю и влить 325 мл чистой холодной воды, добавить соль по вкусу.
Отправить кастрюлю на сильный огонь и, помешивая, довести до кипения. Затем огонь убавить до минимального, ещё раз перемешать, чтобы рис не пристал ко дну кастрюли, накрыть крышкой и готовить 10 минут. Во время приготовления крышку не открывать и не помешивать. Затем огонь сделать максимальным и через 10 секунд кастрюлю убрать с огня. Дать рису настояться 5 минут, затем крышку можно открыть. Рис, сваренный по этому рецепту, получается рассыпчатым, то есть не склеивается, его можно подать на гарнир, использовать для приготовления салатов и суши.
Отправить кастрюлю на сильный огонь и, помешивая, довести до кипения. Затем огонь убавить до минимального, ещё раз перемешать, чтобы рис не пристал ко дну кастрюли, накрыть крышкой и готовить 10 минут. Во время приготовления крышку не открывать и не помешивать. Затем огонь сделать максимальным и через 10 секунд кастрюлю убрать с огня. Дать рису настояться 5 минут, затем крышку можно открыть. Рис, сваренный по этому рецепту, получается рассыпчатым, то есть не склеивается, его можно подать на гарнир, использовать для приготовления салатов и суши. Если Вы готовите рис на гарнир, добавьте сливочное масло и перемешайте, если на салат - то кроме соли больше ничего не надо добавлять, если для суши - то нужно добавить рисовый уксус, сахар и соль.
Если Вы готовите рис на гарнир, добавьте сливочное масло, если на салат - то кроме соли больше ничего не надо, если для суши - то нужно добавить рисовый уксус, сахар и соль. Обязательно сварите в кастрюле вкусный, рассыпчатый рис по этому рецепту!
https://rutxt.ru/node/11122
Для приготовления некоторых блюд, таких как ризотто, нужен клейкий рис. В этом случае промывать его не стоит. В крайнем случае можно ограничиться одним ополаскиванием, чтобы смыть всё лишнее.
https://lifehacker.ru/kak-varit-ris/
Или:
Ингредиенты
Как сварить рассыпчатый рис в кастрюле потребуется:
рис - 250 г;
вода - 325 мл;
соль - по вкусу;
сливочное масло - по вкусу.
Этапы приготовления
Ингредиенты, для того чтобы сварить рассыпчатый рис в кастрюле
Рис хорошо промыть в нескольких водах (3-4 раза). Пожалуй, это самый главный этап. Т. к. именно во время промывания риса из него вымывается крахмал, который и способствует его склеиванию. Так что не ленимся и промываем рис обязательно несколько раз.
Рис хорошо промыть в нескольких водах (3-4 раза). Пожалуй, это самый главный этап. Т. к. именно во время промывания риса из него вымывается крахмал, который и способствует его склеиванию. Так что не ленимся и промываем рис обязательно несколько раз.
Выложить его в кастрюлю и влить 325 мл чистой холодной воды, добавить соль по вкусу.
Выложить его в кастрюлю и влить 325 мл чистой холодной воды, добавить соль по вкусу.
Отправить кастрюлю на сильный огонь и, помешивая, довести до кипения. Затем огонь убавить до минимального, ещё раз перемешать, чтобы рис не пристал ко дну кастрюли, накрыть крышкой и готовить 10 минут. Во время приготовления крышку не открывать и не помешивать. Затем огонь сделать максимальным и через 10 секунд кастрюлю убрать с огня. Дать рису настояться 5 минут, затем крышку можно открыть. Рис, сваренный по этому рецепту, получается рассыпчатым, то есть не склеивается, его можно подать на гарнир, использовать для приготовления салатов и суши.
Отправить кастрюлю на сильный огонь и, помешивая, довести до кипения. Затем огонь убавить до минимального, ещё раз перемешать, чтобы рис не пристал ко дну кастрюли, накрыть крышкой и готовить 10 минут. Во время приготовления крышку не открывать и не помешивать. Затем огонь сделать максимальным и через 10 секунд кастрюлю убрать с огня. Дать рису настояться 5 минут, затем крышку можно открыть. Рис, сваренный по этому рецепту, получается рассыпчатым, то есть не склеивается, его можно подать на гарнир, использовать для приготовления салатов и суши. Если Вы готовите рис на гарнир, добавьте сливочное масло и перемешайте, если на салат - то кроме соли больше ничего не надо добавлять, если для суши - то нужно добавить рисовый уксус, сахар и соль.
Если Вы готовите рис на гарнир, добавьте сливочное масло, если на салат - то кроме соли больше ничего не надо, если для суши - то нужно добавить рисовый уксус, сахар и соль. Обязательно сварите в кастрюле вкусный, рассыпчатый рис по этому рецепту!
https://rutxt.ru/node/11122
Людмилла Рябова
396
Есть разные сорта риса, нужно купить именно рассыпчатый, а не кашу.
Рассыпь.
Похожие вопросы
- как сделать рис рассыпчатым при варке?
- Как сделать рис рассыпчатым? Не люблю когда рис комком(((
- Рис на гарнир... Как сделать рис рассыпчатым! Никогда не получается так как хотелось бы... Как вы делаете?
- Как сделать рис рассыпчатым??? сколько не побывала не получалось, поделитесь секретом))
- Как сделать рис рассыпчатым?
- Как сварить рис рассыпчатым ?
- Как приготовить рис рассыпчатым?
- Плов из обычного риса. Рассыпчатый и вкусный. У вас какой рецепт?
- Остался просто отварной рис, что можно сним сделать? ( рассыпчатый ).
- как сделать рис белым и рассыпчатым