Что приготовить из кабачков и баклажанов?

Овощная запеканка (на фото моя: готовила из кабачков, баклажанов, помидоров и сыра - чеснок, ароматные травки, зелень, соль и перец - по вкусу) или рататуй, овощное рагу. Это если в одном блюде их соединить надо. А если по отдельности, то тут вообще уйма вариантов!)))

Салат (закуска) из кабачков
Кабачки, очищенные от кожуры и семечек (только мякоть) 3 кг
Морковь 0,5 кг
Лук репчатый 0,5 кг
Болгарский перец (желательно – красный) 5 шт
Чеснок 1 шт. среднего размера
Приправа для моркови по-корейски (сухая, 20 гр на 1 кг моркови) 1 шт
Уксус 9% 1 стакан
Подсолнечное масло 2/3 стакана
Соль 2 столовых ложки
Пучок укропа
Кабачки, морковь, лук, перец нарезать соломкой, раздавить чеснок, всё смешать, оставить под небольшим гнетом (крышка от кастрюли чуть меньше, чем сама кастрюля) на 3 часа, уложить в банки вместе с маринадом, стерилизовать 40 минут, закупорить. Готово на следующий день.

из кабачков - фаршированые мясом кабачки. из баклажанов - имам баялды с мясом

Оладьи, рагу, котлеты, супчик, разрезать вдоль, очистить, положить мясо, грибы, другие овощи, не помежает сыр и запечь в духовке.

Я думаю - конец сезона, их уже от пуза обожрались в разном виде:))) - так что - кубиками и в морозильник на зиму:)))

Тушите. Будет овощное рагу. https://dom--pchel-ru.turbopages.org/dom-pchel.ru/s/recepty/vtorye-blyuda/ovoshhnoe-ragu-s-kabachkami-i-baklazhanami-5-prostyx-i-vkusnyx-receptov/
А если нарезать кабачки кольцами внутрь их положить мясной фарш
Или https://povar.ru/recipes/kabachki_i_baklajany_s_farshem-28364.htmlhttps://dom--pchel-ru.turbopages.org/dom-pchel.ru/s/recepty/vtorye-blyuda/ovoshhnoe-ragu-s-kabachkami-i-baklazhanami-5-prostyx-i-vkusnyx-receptov/

Рататуй, запечь с сыром и помидорами)

оладьи

Салат и не знаю что ещё

А я смотрю вы всё готовите.))) У вас там рота солдат дома что-ли? Сутра до вечера вопросы про еду.)))

Рагу.

рагу

Шашлычок и кабочок на природе при погоде.

Если уже наелись и не знаете что, то в морозилку, зимой потом разберетесь.