С Чем лучше всего запечь свиные отбивные?

Время приготовления: 35 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты
Свинина: 500 гр
Лук репчатый: 2 шт.
Твёрдый сыр: 200 гр
Майонез: 100 гр
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу
Подготовить указанные продукты для приготовления свиной отбивной с с сыром в духовке. Свинину лучше брать без костей и прожилок, целым куском. Лук средний, но здесь тоже на любителя - кто любит лук может взять побольше. Сыр я беру полутвёрдый 50 % жирности, он прекрасно расплавляется в духовке, образуя аппетитную корочку. Для сочности используем майонез. Соль, перец по вкусу. Подготовить посуду для использования в духовом шкафу.
Выбранный сыр освободить из упаковки, при необходимости срезать оболочку. Натереть сыр на крупной тёрке. Я выбираю сыр полутвёрдый, но можно использовать любой, какой нравится или имеется дома.
Репчатый лук очистить от шелухи, помыть и нарезать полукольцами или кольцами.
Свинину лучше использовать свежую. Если мясо заморожено, то его предварительно разморозить, оставив при комнатной температуре. Затем мясо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать свинину на порционные кусочки толщиной 1,5 - 2 см. Отбить мясо кулинарным молотком с двух сторон, не повреждая целостности кусочков. Выложить подготовленные отбивные в форму для духовки, предварительно смазанной растительным маслом или застеленной бумагой для выпечки.
Каждый кусочек посолить и поперчить. Смазать равномерно майонезом. Майонез даст сочность мясу, лук и сыр не получатся сухими.
На каждую отбивную выложить нарезанный полукольцами репчатый лук.
Посыпать равномерно сверху каждый кусочек натёртым сыром. Форму со свиными отбивными поставить в предварительно разогретую до 180 гр. духовку на 20 - 25 минут или до румяной корочки.
Свиные отбивные с сыром, приготовленные в духовке, подавать горячими. Это универсальное блюдо, к нему на гарнир можно подать и картофель, и макароны, и рис, и любые овощи. Полноценный вкусный ужин для всей семьи готов.

Мясные отбивные - это достаточно популярный рецепт. Мало того, что отбивная из мяса вкусное полноценное блюдо, так ещё можно приготовить мясо с различными дополнениями: сыр, грибы, помидоры и т. д. Но и мясо можно использовать любое, из свинины, курицы, говядины будут прекрасные ароматные сочные порции. В моем случае - это свинина.

ни с чем. ПРосто запечь на решетке. минут по 5 с каждой сторны. Солить ПОСЛЕ.
Честно говоря - это не требует гарнира, ИМХО.
Вот в соус макать можно. Не в блевотину типа кетчупа с майонезом, а в болгородный соус, типа ткемали или моле

Поищи "Луковые клопсы"."Бешамель, много лука".

По мне прежде всего с луком. Люблю еще с сыром, с грибами, с болгарским перцем, с мексиканской смесью, с мтертой морковкой.

А запекаю обычно именно в туховке.

с картошкой

С жареными грибами и сыром или кружочком помидора, майонезом и сыром...

в фольге

самое вкусное просто обжарить. С чесночком

Можно попробовать с картошкой.

В духовке

Если предпочитаете сладкий вариант по-индийски, то, предварительно замариновав свинину в смеси ананасового сока и меда с добавлением корицы, запекайте, обложив кусочками консервированных ананасов, а на гарнир подайте рис с приправой карри. На а традиционный вариант по-русски - это свинина, запеченная с грибами, репчатым луком и сыром.

Со сметаной, с картошкой, с грибами и луком, с помидорами и сыром, с грибами и сыром, с ананасами и сыром.

С грибами или помидором, добавить немного зелени, лук, перец.
Вообще можно запечь свинину в собственном соку, в рукаве, добавив только немного соли и пряности. Гарнир любой.