Вторые блюда
Почему когда пеку что то в стеклянной форме.. все жутко прилипает к ней в итоге!
Что вообще в такой форме лучше всего запекать что бы пропекалось и не прилипало!?
Альмира )))
5 124
Форму смазать маслецом лучше надо.
Альмира )))
смазываю.. я же не глупая.
в силиконовой форме. или в стеклянной . стеклянную форму надо смазать как следует маслом и посыпать мукой или манкой. тогда не будет прилипать.
Екатерина Белобородова
88 594
Клади под выпечку пергаментную бумагу смазанную маслом, ну или тем же кусочком несолёного сала, к примеру !
потому что эта форма не для выпечки, а для запекания, например, овощей, мяса или рыбы
..я запеканки в ней делаю просто маслом смазываю... когда пирог типа Шарлотки.. то смазываю маслом и присыпаю мукой или манкой.. излишки стряхиваю... ни разу еще не прилипло.. обычная стеклянная форма для духовки...
Евгения Шаповалова
64 648
Альмира )))
пипец просто.. вот шарлотка у меня и прилипла.. хотя и маслом смазывала и мукой присыпала
Потому что стеклянные формы не предназначены чтоб в них печь. Они предназначены чтоб в них что-то запекать - овощи, мясо, рыбу и т. п. - отсюда и их прозрачность - чтоб было видно, что внутри.
Если вам ни жить-ни быть-ни дать-ни взять, надо печь пироги в стеклянной форме (ну, может, другой у вас просто нет) - то либо выстилайте эту форму хорошей бумагой для выпечки, либо помимо смазывания маслом - еще и присыпайте мукой, сухарями, манкой дно и стенки формы.
Если вам ни жить-ни быть-ни дать-ни взять, надо печь пироги в стеклянной форме (ну, может, другой у вас просто нет) - то либо выстилайте эту форму хорошей бумагой для выпечки, либо помимо смазывания маслом - еще и присыпайте мукой, сухарями, манкой дно и стенки формы.
Альмира )))
так вот выше пишут что пекут в ней и пироги и шарлотки.. и ничего. все ок.
Выпекаю в стеклянных (у меня их несколько) постоянно. Надо обязательно смазать форму сливочным маслом и присыпать сухариками или манкой. Ничего не прилипнет. И пироги выпекаю и запеканки разные запекаю
Баян Талмурзина
72 585
Альмира )))
вот все так же делаю как вы и сказали.. все равно прилипает.
Люблю все запекать - на открытом прот"вине, причем без фольги, со специями, зеленью.
СТЕКЛО - НЕ ЛУЧШИЙ ВАРИАНТ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ. НО НА "БЕЗРЫБЬЕ": ОХЛАДИТЬ ЖАРОВНЮ, СМАЗАТЬ СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ И ПОСЫПАТЬ СУХАРЯМИ. ДЕРЖАТЬ В ХОЛОДЕ ДО ТОГО, КАК В НЕЕ КЛАСТЬ ПРОДУКТ
Похожие вопросы
- Сколько по времени готовится мясо по-французски в стеклянной форме для запекания? Дольше чем на противне или нет?
- Какие вторые блюда вы готовите в жаропрочной стеклянной форме?
- Прошу прощения за банальные вопросы. Но! Почему в общепитах омлеты высокие и держат форму? У меня омлет красивый пока в
- Фарш прилипает к рукам
- Здравствуйте простая стальная сковорода, жарю картошку очень сильно к ней прилипает... как исправить данное положение?
- Курица на стеклянной банке в духовке
- сковорода чугунная .без всяких покрытий ...прилипает ли к ней еда во время готовки посоветуйте производителя
- Почему тефлоновые сковородки хватает только на год, а потом она все равно царапается и к ней все прилипает , см.далее
- Почему у меня курица все время прилипает к сковородке? Как правильно ее пожарить, чтоб не прилипала?
- Почему рыба прилипает к сковородке.? Вроде, масла достаточно И в муке обваляла...)