Что добавить в куриные котлеты, кроме куриного филе, соли и перца?

Свиной жир, что бы вкуснее и сочнее было. В остальном - чеснок и курица - созданы друг для друга. А если на сливочном масле пожарить - то вообще. И не забудьте чайную ложку сахара на каждый килограмм фарша. Если ЗОЖ - не Ваша тема, хотя с жаркой - это очевидно - бахните мазика, или плавленого сыра. Куриное мясо обладает достаточной клейковиной и в яйце не нуждается. Да и суть - в нежности.

сделай, как киевские. масло сливочное с зеленью и чесночком смешай, шарики накатай и подморозь, а потом в центр котлеты заверни, запанируй в сухарях или муке и жарь себе)

По рецепту Wasabi сделай, отличные котлеты получаются, я теперь только так готовлю .

мелко порезанный шпик - котлетки будут сочными)) Кстати, с кабачком тоже неплохо, тоже сочности добавляет))

Лук или/и чеснок в первую очередь. Еще неплохо овощи, ту же мексиканскую смесь или просто болгарский перец.

чеснок яйцо майонез ложку

в середину кусочек масла из холодильника \ морозильника с зеленью.

1 Яйцо, грибы и лук-рубленные котлеты.
2 Чеснок, яйцо, куркуму.
3 Можно мелко морковку потереть для цвета/ картошину/кабачок.

ни в коем случае яйца. Они сушат котлету. Загуститель. Обычно это размоченная булочка, которую надо перед добавлением в фарш отжать. Я добавляю тертый сыр. Удачи!

яйца

Куриный кубик Галина Бланка

черствую белую булку или панировочные сухари