Последний раз спрашиваю))) Как приготовить эти «несчастные» окуньки? Уже три недели лежат в морозилке

Сделай насечки, чтобы кости не чувствовались и пожарь.

из речных окуньков только ужу. если совсем мелкие, то брюшки выпотрошить, жабры убрать и в марлю завязать, в ней и варить - как ершей. если средние или крупные, то выпотрошить, убрать жабры, чешую и варить уху. состав ухи по желанию. я делаю с луком, морковкой, картошкой, солью лаврушкой и перцем черным горошком. но сначала бульон варить. потом процедить. если рыба в мешочке, то выбросить вместе с мешочком. если крупная, то процедить другую кастрюлю, отобрать мясо и отложить, кости выбросить. сварить суп. когда приготовится, положить туда мясо снятое, прокипятить и выключить.

филировать, посолить и поперчить, пожарить на шкуре, потом растопить там же сливочное масло и наклонив сковородку поливать филе маслом горячим, сделать соус и сварить картошку или фасоль стручковую или брокколи

вытащи и насыпь в пакет соль - к утру они и разморозятся и слегка просолятся - потом обмой и запеки в фольге на кольцах лука

Смазать сметанкой, солью, перцем, любимыми твоими специями для рыбы и запечь в фольге. Самое простое, что можно придумать, вкусно безумно и не так вредно, как жареное в масле)

Как учительница прям)) Последний раз объясняю- ЗВОНОК ДЛЯ УЧИТЕЛЯ, А НЕ ДЛЯ ВАС!!! Жарь до хруста в муке, мой отец так жарил.

обдать кипятком или бланшировать чешуя легко отойдёт, если мелкие сварить бульон на уху, их только потрошить и удалять жабры.

пожарь обваляв в муке с луком

Таки очень просто...
Берёшь всех окуньков, выходишь к подъезду и зовёшь - "кис-кис-кис!"...
Оне - полосатые приходят, съедают других полосатых и мир взорвался красками: у тебе проблемы с окуньками нет, у других пузо набито и окуньки не в обиде - они же мёртвые.
И все счастливы...;)))

Каклеты с салом из них. Яичко, соль перец. Проверни раза три в мясорубке и обжарь. Весчь!

в скороварку. потом пожарить с луком

В последний раз отвечаю. Готовка не моё

Их вот чистить проблематично, да, а приготовить-то разве проблема?))

Коту отдай ! "Спасибо" скажет.