на кухне вторую неделю лежат: тыква,и кабачок.что с ними вкусного сделать?на ужин.

Тыквенные кексы.
400г тыквы
400г сахара
4 яйца
щепотка соли
300г муки
2ч. л, разрхлителя
1ч. л. корицы
Горсть грецких орехов
175 мл оливкого масла (можно и подсолнечное)
Тыкву очистить от кожуры (если это мускатная тыква можно и не очищать) . Измельчить в блендере (можно натереть на мелкой терке) . Добавить к тыкве яйца, соль, муку, разрыхлитель, корицу, грецкие орешки (измельченные) и масло. Формочки смазать маслом. И наполнить на 3 четверти этим тестом. Теста получится много, но его можно оставить на следующий день. Если нет формочек можно залить в форму для пирога. Получится пирог, тоже очень вкусный. Выпекать 20 минут, 180 С. Готовые кексики остужать минут 10. За это время можно приготовить крем.
Крем: 1 ч. л. лимонной цедры, сок лимона, 2 ст. л. сметанки, 2 ст. л. сахар. пудры. Все смешать и полить этим кремом кексы. Можно еще сверху посыпать лимонной цедрой.
А из кабачков:
Готовый рис, вермишель или гречка
Один кабачок
Два яйца
Любая колбаса или ветчина (небольшой кусочек)
Немного сыра
Одна – две столовых ложки майонеза
Растительное масло
Свежая зелень и приправы – по вкусу и желанию
Колбасу или ветчину нарезать небольшими брусочками. Разогреть в сковородке масло, слегка обжарить колбасу. Добавить нарезанный небольшими кусочками кабачок и тушить под крышкой до полуготовности. Снять с огня и остудить.

Смешать кабачки и колбасу с вермишелью (рисом, гречкой) , приправить специями, если нужно – подсолить и поперчить, добавить мелко нарезанную зелень. Натереть сыр на крупной терке, половину отложить для посыпки верха, остальное смешать с кабачками и вермишелью. Вбить яйца и хорошо вымешать массу. Форму для запеканки смазать маслом, заполнить ее подготовленной смесью, разровнять верх, смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую духовку, запекать на среднем огне до образования румяной корочки.

кабачок пожарить ломтиками с чесночком, а из тыквы сделать хеллоуинский светильник

Из кабачка с делаю оладьи, а из тыквы просят НИЧЕГО не делать. Даже запах не переносят.

Торт из кабачков: кабачки натереть, отжать; добавить 2 яйца, укроп, петрушку, муку и замесит тесто как на оладьи. Испечь 5 коржей и промазать их соусом: тертый сыр, краб. палочки, укроп, креветки (можно без них) , чеснок, майонез.
Гуляш с тыквой: мясо обжарить с луком. Влить 1 кубик бульона+1 стакан красного вина и тушить 1 час. Потом добавить сметану, кубиками нарезанную тыкву и готовить еще 10 минут Приятного аппетита)

*Я бы овощи сырыми натерла, отжала бы сок, добавила бы пару яиц и муки (или муки и манки)
до той консистенции, при которой можно выкладывать на сковородку с маслом. *

это мне здесь девушка посоветовала, рецепт опробован вкуснотень нереальная.... запаситесь сметанкой к оладушкам)

если у вас есть блендер - из них можно сделать вкуснейшие супы пюре!
Рецепт такой: кабачок очистить от кожуры, вынуть семечки, порезать кубиками и обжарить в растительном масле (я лично делаю на кукурузном - так вкуснее) вместе с мелко порубленными 3-4 дольками чеснока. Обжаривать следует на медленном огне под крышкой около 7-10 минут пока кабачок не станет мягким.
Затем всё это высыпать в ёмкость для блендера залить 2мя стаканами теплого молока (можно меньше, можно больше в зависимости от того какой густоты суп вам больше нравится) по желанию можете добавить 4 столовые ложки творога. Всё это солим, перчим, добавляем чайную ложку сахара, если есть - сушёный укроп. И взбиваем. Подавать с сухариками или так - вкуснятина обалденная! Мы семьёй этот супчик един и на завтрак и на обед и на ужин) ) в зависимости от того когда кабачки покупаем) )
Из тыквы вот этот суп пюре хорош. Если ссылка не появится на всякий случай пишу http:// forum. say7. info/ - это сайт, при вводе уберете пробелы, там можно найти множество наивкуснейших блюд!
Приятного вам аппетита :)

Цукаты из тыквы
Ингредиенты:

1200 г сахара
1 лимон или 3 г лимонной кислоты
ванилин
700 г воды

Мякоть тыквы режут кубиками, заливают сиропом (на 700 г воды берут 1200 г сахара, 1 лимон или 3 г лимонной кислоты и ванилин) и варят 5 мин.

Затем выдерживают тыкву в сиропе 6 - 8 ч. Снова кипятят 3 - 5 мин и дают выстоять 10 - 12 ч. Затем тыкву откидывают на сито, дают стечь сиропу, посыпают сахарным песком, раскладывают по банкам.

Тыкву почистить, нарезать кубиками, (приблизительно как кубик сахара) выкласть в казан или чугунную кастрюлю, засыпать сахаром и в духовку. Вынуть, когда будет пропадать сок (25-30 мин. ) Это будет десерт.
А кабачок порезать мелкими кубиками, положить в разогретую кастрюлю с маслом подсолн. и медленно тушить, тем временем сделать поджарку с луком, морковкой и томатной пастой. Залить кабачки, ещё немного потушить и готово. Это будет икра кабачковая, к ней пюре или вермишель и готово!

http://mail.yandex.ru/neo2/#message/2140000002526151561

Приятного аппетита!