Вторые блюда

Гречневая мука бывает где-либо в продаже? Тесто как из нее готовить для пиццы?

Гречневая мука продается в супермаркетах, вот в такой упаковке видела.
За полкило 100 рублей примерно.
Тесто для ПП пиццы.
Мука гречневая — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Белок яичный — 1 шт
Масло оливковое — 1 ч. л.
Сода (на кончике ножа) или разрыхлитель — 3 гр
Соль — щепотка
Вода (теплая) — 150-200 г.
Взбить яйцо и белок, смешать с гречневой мукой, добавить соды на кончике ножа или разрыхлитель, воду, 1 ч. л. оливкового масла, перемешать. Тесто будет довольно густое, оставьте его настояться, оно станет еще гуще. Рекомендую делать небольшие пиццы, до 8 см диаметром, так они лучше пропекаются.
Основы для пиццы выложить на бумагу для выпечки (прямо ложкой), разровнять, выпекать 10 минут при температуре 200 градусов. Затем аккуратно перевернуть, смазать соусом, выложить сверху начинку и посыпать сыром. Выпекать еще 5-7 минут. Вкусно, полезно. Приятного аппетита!

Светлана Качалкина
Светлана Качалкина
57 066
Лучший ответ
и гречневой муки невозможно замесить тесто для пиццы
Продаётся, пиццу на ней не пекут
Анна Фатьянова
Анна Фатьянова
96 280
Бывает.
Полно. Как правило, в небольших упаковках. В ней практически нет клейковины, придется добавлять пшеничную
Saltanat Esmurzaeva А если яйцо вместо клейковины?
бывает в супермаркетах. Гуглить рецепты
В карусели, перекрёстке, пятёрочке.
Как обычно делается тесто так и из неё.
S*
Svetlanka ***
15 799
Рецепт см здесь: https://chef.tm/recipe/286845/pp_picca_na_grechnevom_teste/

Не факт, что тесто для пиццы из одной гречневой крупы вам понравится.
Может для начала попробуйте ее добавить в обычную муку)