Какие главные ингредиенты в окрошке? Какой кефир взять для неё?

Я добавляю часть кефира только. Если полностью на кефире - есть невозможно. Основное - квас белый окрошечный или вода с солью и лимонной кислотой. Главное - зелень (лук и укроп) с натёртым огурцом потолочь с солью. "Крошево" (начинка) - редиска, огурцы, картошка, яйца и мясное что-то. Петрушку не кладу - её сладость портит всё нафиг.

Главный ингредиент это хороший квас. Он спасает всю эту бурду

анютины глазки

Главное сочетание в окрошке - молочный вкус с луком и укропом. Остальное исключительно по вкусу. В каждой семье своя окрошка. И вкусы у всех разные. Мы делаем на кефире и ряженке, в пропорции 1 к 1.

для меня это огурцы, зеленый лук, укроп, редис, яйцо, мясо
кефир только не обезжиренный, разбавить газированной минералкой

Главное в окрошке - дать ей настояться. Минимум часа два.

любой...

Пиво только без овощей и прочего

В окрошке главное- это огурец и укроп. Без картошки и яйца возможно невкусно, но это все еще окрошка. Без мяса тем более, оно там и не нужно. А вот без огурца ничего не выйдет )))
Я люблю на сладком квасе и со сметаной.
Это дело личного вкуса.

мне больше нравится с большей жирностью,

Окрошка на кефире ерунда, оригинальная окрошка на сыворотке, или на простокваше хотя-бы...

Окрошка на кефире? Всё равно, что оливье с яблоками. Бу-э.

У нас в семье каждый ест по-разному - дочь с сывороткой, я с таном или айраном, муж с кефиром. Раньше мама готовила сама очень вкусный домашний квас.

Сыр, кефир, чифир

редис, огурцы, зелень. заправка молочнокислый продукт, квас и пр

Попробуйте белорусский холодник

Майонез