При готовке 1 кг котлет сколько грамм надо взять ингредиентов? И еще один вопрос внутри.

можно белки, можно кабачок. Главное, что бы в результате консистенция фарша была не жидкая, что бы котлетки форму держали и не разваливались. Если жидко то добавить муки, или хлеба, или немного крахмала.

Мне нравятся котлеты мясные с рисом.
Итак,
1 кг мясного фарша (предпочитаю смесь говядины и свинины, или индюшиный фарш),
300 грамм отварного риса,
1 яйцо (50-60 грамм, если в граммах вам важно),
1 большая луковица мелко порубленная (150 грамм),
соль - 5 грамм, можно чуть больше,
перец черный молотый - 2-3 грамма....
формирую котлетки, обваливаю в сухариках панировочных - примерно 200 грамм уйдет....

Вместо картофеля в котлеты можно добавить белый хлеб (предпочтительнее батон или булочку) в количестве 100 грамм вымоченные в молоке (количество неограниченно....)

На 1 кг. фарша мясного ( не куриного или рыбного) - 1 картошина, потереть на терке, одна луковица (мелко порезать), 2 яйца, желательно целые, батон хлебный кусочек или можно хлеб заменить ложкой манки, чеснок 2-3 зубчика, соль, перец. Мы так готовим. Многие по-другому готовят.

не хватает много ещё вопросов...

На килограмм мяса (не важно какого) 1 яйцо, 2 луковицы (или одна большая) перец, соль и всё. Это будут самые вкусные котлеты. Никакого хлеба и муки. Можно зубчик чеснока. Для рыбных котлет желательно добавить процентов 10 куриного или свиного фарша. Рыбные котлеты желательно обвалять в панировке (мука или сухари) для простоты приготовления.

Кто дома на кухне в граммах вывешивает количество ингридиентов? На полкило фарша одна луковица, одна картофелина или половинка кабачка небольшого, пару ломтиков хлеба, 1 яйцо (белки отдельно взбить), соль. приправы по вкусу. Нет катошки- кабачка- делаем без него, фарш жидковат- сухариков ложечку добавим; лука мало- пусть сегодня поменьше, есть настроение- луковичку побольше возьму или морковку в фарш потру.

можно белки, а без картошки наоборот вкуснее, а то "ленивые колдуны ",а не котлеты получатся.