Вторые блюда

Зачем перед жаркой обволакивать их мукой? Жарю кабачки. Кто это придумал? Я про муку... А без муки МОЖНО?

Ольга Климцева
Ольга Климцева
51 604
это образует хрустящую корочку,
я вот не обмакиваю в муку, мне
без нее больше нравится, я вообще
предпочитаю поджарить кабачки с
двух сторон и залить омлетом)
Эльмира Ахманбетова
Эльмира Ахманбетова
70 852
Лучший ответ
Люди которые придумали жарить котлеты в муке или овощи в муке, Видимо крепко голодали.
ЖЕ
Жадыра Ергалиева
62 030
не пригорят, не раскиснут и будут вкуснее,
но я без муки, зачем лишние калории
ДС
Дана Сериковна
73 714
можно жарить кабачки и без муки. я так и делаю обычно. Жарка кабачков в муке очень принята в италии
Ксения Тюрина
Ксения Тюрина
71 658
жарить можно так, как вам нравится, мука дает немного другой вкус
Eлена Ефимова
Eлена Ефимова
91 123
Мне без муки вкуснее
Лиля Айзатуллина
Лиля Айзатуллина
62 390
Попробуйте в кляре - это гораздо вкуснее
чем в муке
Анастасия Березкина
Анастасия Березкина
85 214
жарю без муки
КП
Кристина Пичугина
89 674
вкуснее и в сухарях тоже лучше даже
Евгеша Женечка
Евгеша Женечка
85 206
Можно, на любителя....
Анжелика Пастерюк
Анжелика Пастерюк
74 673
необязательно. я половину так жарю, половину эдак
КГ
Катя Гаева
95 453
Можно и без муки
Наталья Павлова
Наталья Павлова
90 728
Можно без муки и сухарей сделать яичн0-сметанный соус макать туда дольки и обжаривать, как булку обжаривали нам в детстве.
Радмила Ивченко
Радмила Ивченко
64 790
Так вкуснее
Жанна Турарбекова
Жанна Турарбекова
62 144
можно и без муки можно в муку добавлять яйцо и обмакивать их в кляр, може без всего жарить- разный вкус - но вкусно и так и эдак- по разному .
Ирина Васильева
Ирина Васильева
49 488
Мука впитывает жир. Жир для наших рецепторов - это вкусно (и мозг пищит от радости), создается ощущение вкуса кабачка, который сам по себе супернейтральный
Нелли Эльферт
Нелли Эльферт
47 769
Можно. Никогда не обваливаю в муке.
Сандигуль Жетписова (Есалиева)
Сандигуль Жетписова (Есалиева)
37 558
"Обволакивать" - забавно, это называется панировка. Корочка лучше колеруется если в муку добавить крахмал.
Светлана Грищенко
Светлана Грищенко
15 179
У кабачков - мягкая и жидкая консистенция, поэтому мука немного скрепляет и дает корочку.
ОБ
Олеся Бутарова
13 766
Просто получается другой вкус, вот и всё. Можно жарить и без муки. И без масла. Всё на ваш вкус.
Айгуль Жанибековна
Айгуль Жанибековна
13 461
Без обсыпки сок вытечет, будет не так вкусно. А так впитается в муку (или посыпку) и уже вкуснее.
Наталья Богданова
Наталья Богданова
5 701
Можно и вкусно
Елена Буриханова
Елена Буриханова
3 732
Можно
Анна Юнусова
Анна Юнусова
271

Похожие вопросы