Почему мясо в плове когда жуёшь, оно начинает быть похоже на пожёванную бумагу и его хочется выплюнуть?

Я думала, что это только у меня такие ощущения.... Видимо неумелое приготовление...

Покупать хорошую баранину

готовь с рыбой, курой. кроликом

такое мясо значит

Мясо надо стушить очевидно, а это 1-2 часа. Затем закинуть рис. Либо, саму кашу с мясом варить дольше (томить), те же 2 часа, что я и делаю. Можно готовить отдельно (иранский плов). Можно взять уже готовое мясо (отварное, печеное) и нарезать.

Когда я варю кашу на бане, то меня вообще этот вопрос не тревожит — прямо на поверхность залитой водой крупы (абсолютно любой), выкладываю что под руку попадет и не размораживаю (потроха, куриная нога, кусок свинины и тп)

мясо в плов не класть))

покупайте качественное мясо режьте мельче

А вы не берите плов где попало. А лучше приготовьте сами. Будете хоть уверены что продукты нормальные взяты.

Муж делает в казане и только с хорошей бараниной. Мясо во рту тает!!!!

Вы или не то мясо взяли, или не прожарили его хорошо со специями. Нужно хорошо поджарить барашка, прежде чем добавите воды.

потому как в россии, плов- халтура.
за настоящим пловом нужно ехать к азиатам.

И так и так возможно. Или зубы кончились.)

Сухавато?
Мож варить дольше надо в зирваке как в бульоне

На этот вопрос так просто не ответишь

Мясо плохое. Жесткое, перемороженное

Не ходи по забегаловкам, плов готовят

Полагаю, Вам просто плохо приготовленный плов достался.