Что сделать покушать, чтобы туда входил фарш?

Пельмени, голубцы, котлеты

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ,
В протёртый горячий варёный картофель добавить горячее молоко, сырые яйца, соль, растопленное масло и хорошо перемешать.
(1кг картофеля, 2 яйца, 1 стакан молока, 3 ст. ложки масла, соль по вкусу.) .
Для фарша: 250 г мяса, 2-3 луковицы, 3 ст. л. жира, 50 г тёртого сыра, 1 ст. л. сухарей, соль и перец.
Отделив половину пюре, положить его ровным слоем на сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями с тёртым сыром. Сверху на этот слой положить мясной фарш, на него-оставшееся пюре, разровнять, смазать яйцом и запекать в духовке 20-30 мин.
Для приготовления фарша может быть использовано любое мясо (говядина, телятина, свинина, дом. птица) , а также печёнка, сердце. Варёное или тушёное мясо пропустить через мясорубку или мелко нарезать, добавить пассерованный лук, соль, перец и всё перемешать.
На бульоне, полученном при варке мяса, можно приготовить томатный соус, которым можно полить запеканку.

мясной фарш (свинина + говядина) - 500 г,
картофель - 7-8 шт,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 1-2 зубчика,
зелень петрушки, укропа,
сливочное масло - 50 г,
растительное масло для жарки,
свежемолотый перец,
соль

для заливки
молоко - 200 мл,
яйца - 2-3 шт,
соль
Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и нарезать соломкой.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить картофель почти до готовности. Немного посолить и поперчить.
Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и порубить.
На другой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок ~3 минуты.
Добавить фарш и жарить, разминая ложкой и перемешивая, ~7-8 минут. Посолить и поперчить.
На обжаренный картофель выложить обжаренный фарш и разровнять поверхность.
Приготовить заливку:
Яйца разбить в глубокую миску и слегка взбить венчиком или вилкой.
К яйцам влить молоко, немного посолить и еще раз слегка взбить яично-молочную смесь.
Залить картофель с фаршем яично-молочной смесью.
Запеканку посыпать рубленой зеленью и разложить на поверхности кусочки сливочного масла.
Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и готовить ~20-25 минут, или пока омлетная масса хорошо не схватится.
Выключить огонь и оставить запеканку настояться еще ~10 минут.
Готовую запеканку нарезать на порционные куски и подавать, посыпав свежей зеленью.

фарш (свинина + говядина) - ~500 г,
лук репчатый - 2 шт,
белый хлеб или батон - 1-2 ломтика,
сыр - ~100-150 г,
шампиньоны - 150-200 г,
зелень петрушки,
чеснок - 2 зубчика,
майонез или сметана,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки
Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку или мелко порубить.
Сыр натереть на терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В разогретой с растительным маслом сковороде, на среднем огне, обжарить лук с чесноком ~2-3 минуты.
Половину обжаренного лука переложить в миску и отставить в сторону.
К оставшемуся на сковороде луку добавить шампиньоны и обжаривать, помешивая, ~8-10 минут (по-желанию, можно зажарить грибы до румяной корочки или лишь слегка обжарить) . Посолить и поперчить.
Вчерашний белый хлеб без корок или булочку раскрошить, залить молоком и оставить набухать. Набухший хлеб хорошо отжать.
К мясному фаршу добавить отжатый хлеб, обжаренный лук с чесноком, зелень, соль, перец, хорошо перемешать и несколько раз отбить фарш, бросая фарш в миску или об стол.
Из фарша сформировать круглые котлеты и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Котлеты переложить на противень или в форму для запекания.
Каждую котлету смазать майонезом или сметаной и положить горку обжаренных грибов с луком.
Сверху посыпать сыром.
Запекать при температуре ~180°C ~25 минут.

Поджарь репчатый лук с нашинкованной морковью, добавь .соль + натёртый сыр Сделай несколько плоских лепёшек из фарша, на них положи начинку и сделай котлетки, внутри окажется начинка. Обваляй котлетки в муке и обжарь до готовности. Вкусно!

Ёжики из фарша.
Мелко режем репчатый лук, обжариваем его на сковороде. Отвариваем до полуготовности рис, сливаем, и промываем. Берем фарш, добавляем в него обжаренный лук, рис, специи, мелко порезанный укроп, солим, перчим, и все перемешиваем. Лепим шарики, размер зависит от вашей фантазии, складываем в кастрюльку, заливаем кипятком, и добавляем туда томатную пасту, пару зубчиков чесночка, подсаливаем по вкусу, перец горошком, душистый перец и тушим до готовности. Попробуйте, очень вкусно.

Фаршированные шампиньоны

Состав

Шампиньоны-400 г. ,
Фарш-400 г. ,
Лук репчатый-1 шт. ,
Яйцо-1 шт. ,
Перец,
Соль,
Манка или панировочные сухари,
Темный соус или лучше грибной-1 пакет

Приготовление

Шампиньоны очистить от шкурки и от внутренней поверхности (ворсинки) . Я это делаю с помощью чайной ложки.

Готовим фарш: смешиваем фарш, лук, яйцо, соль, перец если фарш получился жидкий добавить немного манки или панировочный сухарей. Он должен быть клейким.

Заполняем шампиньоны фаршем. Если фарш остаётся сделать шарики.

Кладём шампиньоны в кастрюльку и заливаем соусом, соус должен быть не выше уровня шампиньонов (грибы уварятся) . Варить на среднем огне около 30 минут.
На гарнир можно подать картофельное пюре.

Смотрите также:

Блюд уйма: пельмени, голубцы, фаршированные бдюда ( все что под рукой) рубка.... Лучше спроси что сделать нельзя.

котлеты, макароны по флотски, голубцы, ленивые голубцы, картофельная запеканка, пицца

запеканку - и гарнир и мясо ) картошку порезать кусочками, обвалять в майонезе с чесночком, перчиком, солью и выложить половину картошки на противень, сверху выложить фарш обжареный с луком. Накрыть оставшейся половиной картошки, перемешанной с тертым сыром. Вкусно! еще можно добавить капусту : либо квашенную, хорошо промытую и обжареную с фаршем, либо тушеную в кастрюльке без масла и воды до прозрачности, в которую потом вбить пару яиц и перемешивать до готовности яиц, тоже смешать с фаршем.

Лоток фарша боярского (фабрика «Элинар» г. Наро-Фоминск или фарш с белого куриного (грудка) мяса) – ориентировочно до килограмма;
1 сладкий перец;
250 – 350 грамм твердого сыра;
Зелень (петрушка, укроп) до 100 граммов;
1 куриное яйцо;
Чеснок, лук и специи по своему вкусу.

Фарш прокрутить (я всегда так делаю) на мясорубке.
ФИШКА!! ! – фарш крутить недоразмороженный – фарш никогда до конца не размораживать – невозможно слепить перед постановкой в духовку – а не размороженный боярский фарш – лепится отменно и моно рулету придать красивую форму…
Добавить лук и чеснок по своему вкусу и чуточку белого хлеба для поджаристости рулета. Фарш посолить и поперчить по вкусу (добавить специи) и сюда добавить яичный белок.
Желток в емкость и сюда нарезать кусочками сладкий перец – желательно красный – на разрез красиво… - натереть сыр. Посолить и поперчить, далее перемешать – начинка рулета готова (моно в начинку все что нравится…) .
На противень выложить мытую зелень. На зелень выложить чуть более половины готового фарша, раскатать его в виде лодочки и сделать небольшое углубление для начинки, выложить всю начинку, а затем залепить ее оставшимся фаршем. Придать форму рулету – и в духовку. Температура 250-270 градусов, готовить 1 час 15 мин (на крайний случай можно пробовать) . Для придания красоты можно украсить – порезать соломкой сыр и перед окончанием приготовления выложить узор сыром на рулете.
Горячим лучше не резать – сыр выдавливается, лучше пусть немного остынет, при этом рулет немного опустится

Фарш – 1 лоток,
Грудки куриные – 2-3 шт,
Луковица – 1 шт,
Свежие грибы 350 грамм,
Сыр – 100 – 150 грамм,
Помидор - 1 шт.

Фарш приготовить следующим образом: посолить и поперчить, добавить 2 – 3 столовых ложки манки; перемешать содержимое, разделить на 5 – 6 «конвертиков» . На 1 «конвертик» : разложить на фольге в виде прямоугольника фарш толщиной 1 – 1,5 см.
Грудки порезать соломкой, порезать грибы так же и выложить в сковородку, а там уже обжаривается лук. Все приготовить до полуготовности. Содержимое разложить по «конвертикам» .
Натереть на терке сыр и посыпать содержимое «конвертиков» (не обильно!) . Завернуть «конвертики» и в духовку минут на 20 - 25. По истечении этого времени достать «конвертики» , развернуть добавить столовую ложку сметаны, положить кружочками порезанный помидор и открытые «конвертики» в духовку на 10 минут.

кюфта-бозбаш, быстро, вкусно

ленивые голубцы, картофельную запеканку, суп с фрикадельками, тефтели, соус мясной к макаронам или лазанью, котлетки ( с булкой) , рулет мясной (запекаем в духовке) и т. д.

Суп с фрикадельками, голубцы ленивые, перец (кабачок, баклажан, помидор) фаршированный, пасту, блинчики с мясом.

суп с фрикадельками!!!

Самый идеальный вариант - котлеты. А там можно разбадяжить как угодно: макароны по-флотски, суп с фрикадельками и т. п.

купить вафли как на торт, 2 шт, туда положить фарш тонким слоем, как начинку между вафлями, дать постоятть, нарезать треугольниками и в печку.
ну минут наверное на 30-40
специи по вкусу.

котлеты, суп с фрикадельками...

фаршированные перцы, имам (с баклажанами, яйцом и т. д) , пасту.

Рецепт этого блюда мне дали под названием БРИЗОЛЬ.
500 гр. фарша взбиваем с 8 яйцами, солью и перцем. Выпекаем 4 блина, обжаривая с двух сторон.
На горячие блины выкладываем начинку и сворачиваем пополам.
Начинка: сыр и помидоры мелко режим, добавляем чеснок и много зелени. Все перемешать.

Фаршированый картофель, пельмени, чебуреки, фаршированые бублики....