Что приготовить на обед? Есть мясо говядина рыба горбуша крупы овощи

Тушёная рыба с овощами.
Рыба под маринадом.

Растягаи из горбуши, беф-строганов, овощной салат. Приятного аппетита !

Горбушу посыпать солью и чёрным перцем, завернуть в лист хрена и сунуть в горячие угли.

Говядина и овощи - суп. Рыба запечённая с овощами. Рис и говядина - плов.

рыбу https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1126

Из имеющегося состава пролуктов можно приготовить канунник. Говядины и горбуши достаточно будет. Картошка, лук есть. Брюква необязательна. Можно морковку взять.
Старинный карельский канунник
750 свинины, баранины, телятины (по 250 г каждой)
1 кг рыбы (1 ряпушка или сиг, судак, окунь, таймень, лосось)
3—4 луковицы
3—6 крупных картофелин
1 средняя брюква
2 репы
10 горошин черного перца
4 ст. ложки мелкосеченого укропа
1 петрушка
2—4 лавровых листа
2 л кипятка
1. Мясо нарезать кусками и отварить в кипятке за 10—15 мин, снимая пену. Затем добавить овощи, нарезанные крупными кусками, и варить до готовности картофеля и овощей (примерно 1 ч).
2. Разложить мясо и овощи в 3—4 горшочка, положить в каждый сверху куски свежей рыбы, посолить слегка (или вовсе не солить) и равномерно залить доведенным до кипения бульоном, оставшимся после варки мяса. Заложить во все горшочки пряности, плотно закрыть их (опрокинутыми сковородками, фольгой или обвязать бумагой, обмазанной жидким тестом). Томить в духовке 1 — 1,5 ч на умеренном огне.
3. После готовности сразу досолить по вкусу, засыпать укропом, дать постоять перед подачей 5— 10 мин.

А я бы говяжее жаркое с вкусной подливкой натушила и к нему бы кашу сварила. Хорошо бы гречневую. А из овощей салат бы нарезала или просто сырые овощи подала, нарезав их.
А на следующий день бы на овощной подушке рыбу бы приготовила или в духовке или на сковороде, полив бы сливками эту рыбку.
Млжно с рыбы еще и калью (рыбный рассольник приготовить. С горбуши - это самое то,
А с говядины можно еще и бульон с фасолью приготовить, если это не только мякоть. Будете варить бульон, то замочите фасоль на ночь. Потом положите мясо в холодную воду и, когда появится шум, то снимите его, а когда вода закипит, то добавьте туда фасоль. Поварите мясо и добавьте лук, морковь, корень петрушки. В конце можно добавить пучек укропа с петрушкой и зеленью сельдерея. Солите бульон в конце.... потому что там фасоль. её солят в конце приготовления.
Когда бульон готов, то отцедите фасоль. Это будет гарнир. Хорошо бы её смешать с вареными яйцами и пассерованным луком. Сварите вермишель и ешьте с ней бульон. Можно и рис или гречку приготовить. Так что в одной кастрюле будет у Вас и первое и второе.

Рыбу с овощами.

Для начала бульон на говяжьей косточке (с луком и морковью). Мясо можно потушить, можно сварить, можно пожарить не мудрствуя.
Крупу спрятать на чёрный день, овощи - для борща. Рыбу - посолить, горбуша больше для этого подходит.