Вы какую рыбу из недорогих больше любите? Что из нее готовите?

Довольно часто покупаю форель или лосося. В основном стараюсь запекать с овощами в духовке. Освоила новый рецепт запекания в пергаменте. На кружочек пергаментной бумаги кладется куочек рыбы, сверху, лук кольцами, помидор кружочек, листья петрушки и укропа, кружоек баклажана (если он есть в доме) , полукольца крсного и желтого перца. сбрызгиваю лимонным соком. Накрываю другим кругом пергамента, аккуратно "косичкой" заворачиваю края. И вдуховку при 220 град. на 20-30 мин. Потом крест-на-крест разрезаю пергомент, отгинаю краю и взгляду предтает великолепная картина. А самое главное - здоровая пища!

Мойву, терпуг. Жарим в основном.

ТРЕСКА В МАРИНАДЕ.
Тонко шинкуем репчатый лук, морковь натираем на крупной тёрке. Подготовленные овощи складываем в кастрюлю, добавляем разбавленную водой томатную пасту, лавровый лист, перец и соль, заливаем растительным маслом, размешиваем и ставим сначала на сильный огонь. Когда овощи начнут кипеть, огонь убавляем и тушим под крышкой до готовности. В готовый маринад кладём предварительно обжаренные или сырые куски рыбы, по желанию можно добавить растёртые зубчики чеснока, и хорошо прогреваем на огне. Подаём горячим с картофельным гарниром.
На 800г рыбы--500г моркови, 300г лука, 3 столовые ложки томат-пасты, по 1 стакану воды и растительного масла, 1-2 лавр. листа, соль, перец.
УКСУСА не нужно.

Путассу, навага, корюшка, селедка беломорская - в голодный год, все сойдет!

Из всех рыб люблю минтай.
По моему это самая вкусная рыба! Финансы мне позволяют купить любую, но люблю эту. Жарим, тушим в сметане и еще что то жена делает.

Минтай, терпуг. Из минтая делаю рыбу по-польски. Терпуг запекаю в лимоном соусе. А еще люблю горбушу собственной засолки.

У меня вся рыба не дорогая, потому что сама её ловлю. Из любимых, это налим и жерех. В зависимости от времяни года меняется и рыбный рацион, окунь, плотва, судак. щука, в жаренном, вяленном, копчёном виде и в виде котлеток, домашних шпрот в холодильнике не переводятся. Чего и вам желаю. :)

а у меня муж путассу в микроволновке за 8 минут готовить.... обьедение.... чистит.. . поливает маслом подсолнечным. посыпает лимонной кислотой. . солью.. . приправами.. . сверху кладет лук репчатый.. . накрывает пленкой.. . и в микроволновку!!

Я кету. Я и солю ее, и запекаю. Отличная вещь!

1. Минтай или треску, делаю под маринадом... предварительно обжарив кусочки и отделив все кости.. .
2.Морской язык - тушку "запекаю под шубой" в духовке.. .
тертую морковь и мелко резанный лук смешиваю с соусом " Кальве", сверху рыбку, смазанную чуть-чуть майонезом.
3. Карп запекаю в духовке, солю, поливаю лимоном, фарширую зеленью укроп+ петрушка.. .
4. Сельдь под шубой)) .
5. Уха ))
6. Рыбный салат слоеный из лосося.. .
7. Форель собственной засолки

Ну, и много всего еще можно сотворить))... Просто очень люблю рыбу....

минтай режу кусочками обжариваю и складываю в кастрюлю с луком и морковкой (много) порезать соломкой - сложить слоями
заливаю водой с томатом и тушу до готовности морковки
вкусно и горячее и холодное

селёдку. . Отвариваю картошку и ем только рыбу :)

А мне муж открыл глаза на рыбу пангасиус... .
вкуснотища!!! !
только очень жирная, это надо иметь ввиду, когда готовишь. .
готовится просто как картошка по французски, только рыба вместо мяса.. . ну жаришь на противне картошку, рыбу, лучек, под майонезом и сырком.. . зелени побольше.. .
еще его на мангале можно.. .

ух слюньки потекли.. . пойду поем...