А Вы делаете паровые котлеты? И если делаете, то какие именно по составу? Или таки жарите? Или фрикадельки-тефтельки?

Делаю. Я люблю паровые котлеты и племяшка, адепт всего вредного в еде, как ни странно тоже их любит. Чаще всего куриные и рыбные готовлю.
Куриные - грудка, соль, перец, чеснок ( для паровых лук не кладу), зелень. Можно овощи мелко покрошенные Вмешать.
Для рыбы тоже самое, но туда чуток хлебного мякиша, яйцо. Чеснок не кладу.
Из красного мяса - фарш такой же как для жареных, можно совсем постным делать, т. к. паровые обычно чуть сочнее жареных выходят.

Как-то давно, надо было по состоянию здоровья, но не мой енто продукт, мне корочка на котлетине нужна, чтобы глаз радовался, а паровые как-то уныло выглядят и аппетита не вызывают (
А вообще, можно чуть воды добавить и притушить их, если совсем жареное нельзя..

я их на морковь с капустой сверху кладу, а рецепт вам мой не нужен вы такой не будете есть

попробуйте жарить на сковороде на пергаментной бумаге, без масла. или запекайте их, на парУ все же сильно специфическая еда из мяса. другое дело паровые овощи это вкусно)

Дочке делала, когда она совсем маленькая была, куриные. Сейчас обычно жарю, иногда можно и в духовке запечь, более постные получаются.

"Огласите, п-жалуста, весь список": что, как, состав?

делаем, разные

редко состав такой же

паровые на пару делают. в мультиварке или пароварке. или водяной бане в кастрюле

Запекать как вариант)
Мне лень возиться с пароваркой после готовки) но когда готовила + обсыпала укропом/паприкой/ перцем для красоты

Про паровые котлеты слышала, но не делала никогда, просто как-то не очень представляю, что это получится, ведь котлеты именно своей зажаренной корочкой и хороши. А вообще, котлеты жарю буквально раз в пару лет, так как тоже не люблю жареное, изжога от них.
А вот фрикадельки и тефтели делаю. Это вкусно, быстро и полезно.

Обычно в паровозе делаю

Тефтельки-фрикадельки, не люблю масло

Раньше готовили, много возни, не все едят, так прекратили готовить.

Что жарить, что на пару делать, состав фарша не при чём.

потушить можно с овощами, или с рисом, или с картофелем+лаврушка
я люблю тушить в сметане, но многим нравится в томатном соусе

жарю... а насчет вредности - при нашем правительстве ваще на это насссрать!

Делаю паровые, в основном из говядины. Иногда запекаю в духовке.

Просто взять кастрюльку, и на огонь. На неё сверху ёмкость, желательно, тонкостенную, и в ней - котлеты. Я так уже делал.

Как можно жарить паровые котлеты, в чем вопрос?
Р. с. масло-маслянное или вода мокрая?

В последнее время ем говядину и баранину, они мясом пахнут, свинина как вата.
Делаю с манкой и молком, как тут...
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=7447

перец фаршированый голубцы тефтели....

Раскладываю фарш на фольге (примерно 700-800г), кладу начинку (грибы с луком жаренные, например), сворачиваю в рулет-и на 1 час в духовку. Потом посыпаю сыром и ставлю ещё минут на 10.

Всегда жарю. Но не часто, поэтому не вредно.

Жарю

БерешЬ в фольгу и в духовку, весь сок и полезное останется и не вредно.

Я БИРУ КАпусту баклажаны печень куриную все это молю в блендири и потом фармирую биточки и тушу их на пару