Как в столовой так вкусно делают пюре с котлетой? Дома такой же вкус не получается. В чем секрет?

Пюре делается на воде и готовится на электро плите. Котлеты запекаются в духовке(духовом шкафу). Именно по этому вкус столовой пищи так отличается от домашней.

Там в пюре практически нет молока и масла, толкут картошку с той же водой, в которой она варилась. А в котлетах мало мяса и много хлеба и в основном их не жарят на масле, а запекают в духовке или пароконвектомате. Все ради экономии времени и денег.

я готовлю вкуснее чем в столовой

никогда в столовой не делали таких вкусных котлет как дома. Хотя были рукожопые бабы. которые и дома делали дерьмо.
Просто у тебя испорчен вкус столовской жратвой.
Теперь поколение ещё хуже - у них вкус фастфудом и сухомяткой

Хочу котлету с пюре. Хотя бы столовские.

Там воруют молоко и масло, а пюре на картофельном отваре. Котлеты вообще из хлеба.

Котлеты панируют в сухарях и запекают в жарочном шкафу. Дома это можно сделать в духовке.
Кстати, я перешла именно на такой способ приготовления котлет. Несколько раз уже запекала котлеты на противне, сразу по 16 штук. Панировочные сухари тоже делаю сама. Покупаю хлеб пшеничный подовый, нарезаю 1*1 см кубиком, и запекаю в духовке до румяности и хруста при 130-150 градусах. Потом измельчаю толкушкой и высыпаю в сухую банку. Храню в шкафу, не в холодильнике.
А вот по поводу картофельного пюре - в столовой его делают, пропуская вареный картофель через протирочную машину. Выглядит она как огромная мясорубка. Разводят картофельным отваром, скорее всего.
Я пюре картофельное тоже отваром развожу, а не молоком, если готовлю его как гарнир к котлетам, мне так вкуснее, и тяжести не будет в желудке потом.
Пюре с молоком готовлю уже к чему-то более легкому: к рыбе, например, или к печени тушеной.

В том, что в столовую вы приходите голодный )

Соус ещё добавь

Там не только котлеты, а и рис с мясом, и картошка тушеная с мясом тоже от домашней отличаются, и даже стакан чая выпьешь с плюханом- и всё равно отличается, дома так не сделаешь, хотя делаешь из всего натурального :)

Может это из сухого пюре

Вкусная котлета Это уже хорошо а вот вкус вкусное пюре сделать мне очень трудно Там просто побольше майонеза молока

Там искусвенные хлопья картофельные