Как правильно запечь свинину? Нужно ли мариновать? Огромное спасибо!!!

Свинина с чесноком, запеченная в фольге. Ингредиенты:

* 700 г свинины (филе)
* 5-6 зубчиков чеснока
* горчица (соус или в зернах)
* соль
* перец
* растительное масло

Рецепт приготовления

Зубчики чеснока разрезать на 2-4 части. В свинине сделать надрезы, вставить в них чеснок.

Натереть свинину солью и перцем.

Смазать горчицей.

Положить свинину в фольгу, чуть-чуть сбрызнуть маслом, завернуть. Запекать при температуре 180-200 градусов в течение 1.5 часов.

Запеченная свинина

Свинина (шейка, лопатка, окорок) 1-1.5 кг
Специи
Чеснок 2 зубчика
Пищевая фольга

Мясо натираем специями и начиняем кусочками чеснока.
Для этого протыкаем мясо ножом и пальцем по лезвию вводим внутрь мяса чеснок.
Чтобы мясо было сочным, натираем растительным маслом.
Отрываем два куска фольги и кладем крест на крест. В центр кладем мясо и заворачиваем,
но не плотно, чтобы осталось место для сока.
Выкладываем на противень и ставим в разогретую духовку до 200-220 градусов
на 1-1.5 часа, зависит от размера куска.
Если мясо готово, то края фольги подворачиваем (делая ванну для мяса) и мясо поливаем образовавшимся соком и ставим в духовку на 10 минут для зарумянивания.

на сайте есть фото

Возьмите мякоть, нашпигуйте её резанным чесноком, посолите, поперчите, заверните в фольгу и запекайте в духовке. Готовое блюдо хорошо есть холодным, порезав тонкими кусочками.

маринуется мясо для вкуса. можно просто натереть кусок мяса солью и специями нашпиговать чесноком завернуть в фольгу и можно запекать

Если шея, то нашпигуйте чесноком, намажьте специями, заверните в фольгу и запекайте. А если окорок и большой кусок, то я в фольгу не заворачиваю, прямо так запекаю. Периодически соком поливаю.

Мягче будет.

Кусок 5кг, натереть солью и специями в мешок для запекания, температура 200 - 5 часов. Приятного аппетита!!))

привет всё зависит как вы любите мариновать можно но можно и без маринада все зависит как быстро вам нужно приготовить 1 способ за мириновать вина 150 гр коньяк 100 гр и минералка 0 5 соль перец и лимон 3 дольки на 2 часа можно киви добавить после маринада завернуть во фальгу и в духовку на 1 час протвень слегка смажте маслом можно без маринада 2 способ сделать надрезы в эти разрезы чешеный чеснок и марковку по солить и по перчить и во фальгу и в духовку на 1 час приятного аппетита

лу4ше замариновать, она будет вкуснее

нашпиговать свинину чесночком, посолить поперчить, можно слегка обмазать горчицей и запечь в рукаве или фольге