Как приготовить фаршированную щуку?

щуку чистите.Снимает кожу аккуратно начиная с головы.Срезаете мякоть рыбы,пропускаете через мясорубку или блендер.Добавляете немного загустителя(размоченная булочка,можно добавить мелко измельченную морковь и немного лука Можно добавить чеснок..Солите,перчите и др.специи.аккуратно фарш закладываете в снятую чулком кожу щуки.Формуете,придавая форму целой рыбы.Я отвариваю в целофане(пищ пленке) или марле,перевязывают шпагатом или зашивают,если кожа рыба не сохранила целостностьФарш. рыбу можно жарить.Но тогда ее панируют в муке.Это трудоемкое блюдо,требующее навыка.

См .Рыба -фиш. Изюминка еврейской кухни. Сложно. Вкуснятина. Я не возьмусь

два варианта = порезать кусками и вырезав мякоть набить эти места фаршем из мякоти и тушить на маленьком огне \\\\\\ или сняв шкуру чулком набить её фаршем с луком и яйцом \\\ из головы вырезать жабры и набить туда фарш

Сложно. Даже мне сложно , рвётся , зараза. И кости очень !!! Муторно выбирать.
А неопытному вообще никак не справиться.

порезать на кусочки.вырезать в каждом спинку с косточками.перемолоть с луком.добавить зелень.приправы и пару ложек манки сырой.после смесью нафаршировать спинки.слегка обвалять в муке и обжарить..уложить а кастрюльку с морковкой.пастернаком и корнем петрушки.налить бульон и потушить ..посыпать зелень...ну очень вкусно..я так судак готовлю и иногда щуку

Для начала почистить её, вымыть. Я люблю грибами фаршировать, рыбу. Очень мне нравится карп с рыжиками, изумительный вкус! Со щукой можно так же, но больше всего мне из неё котлеты нравятся, когда выберешь все кости, и жаришь, превосходно!

больше канители..

Очень сложно пробовал! Сохранить кожу!

Вот реально сложно, мясо ободрать и смолоть, жареный лук, чуть морковки, хлебушка и чёрный перец, а потом еще начинить кожу...Только у мамы хватает терпения,..но, да, вкусно)))
https://www.djurenko.com/cooking/osnovnye-blyuda/farshpike.html

Фаршировать