Что необычного вкусного приготовить из куриного филе? так,чтоб ум отъесть?

салимбокка. порезать куриную грудку пластами. смазать горчицей, положить на кусок довольно жирного свиного рулетика, посолить, поперчить, посыпать рубленым чесноком . нагреть сковородку с растительным маслом. пожарить сначала состороны пастрамы, потом состороны курицы. перевернуть и залить соусом : соль, чуть сахара лимонный сок, чуточку кукурузного крахмала, самую малость горчицы. све взбить и залить на салтимбоку. дать покипеть, помешивая лопаткой, пока малость на станет более густой. интрересное красивое и вкуснейшее итальянское блюдо. обычно делают из вырезки молочной телятины, но по мне так курица нежнее и вкуснее. жарить всего - 3 минуты с каждой стороны!

Котлету Марешаль попробуйте или Мари луиза....

гобаожоу

котлетки из плетёных полосок - кажется называется бризоль \\
так же котлеты по киевски

Котлеты де-воляй , они же : по -Киевски, Пад Тай с курфиле, грудка Вилларой, Тикка Масала, Карри, по-китайски в кисло-сладкое соусе, Кордон блю, стир-фрай с овощами в воке, курица Кентукки ( кляр + фритюр) … хватит или ещё ?

Тефтели с булгуром. В какой--то заливке/соусе.

Ум? А он есть?

У меня 2 варианта, учитывая все, что предложили ответчики выше.

1. Мясное кольцо из курицы.
Потребуется:
1 кг грудки куриной без костей
штук 7 перепелиных или 5 куриных яиц
1 яйцо куриное для фарша
1 пласт слоеного теста (20см х 20см)
1 небольшая морковка
1 зубчик чеснока
1 луковка, пучок пряной зелени

Приготовление:
Тесто достать из морозилки и дать ему оттаять по инструкции (около 20мин).
Яйца отварить, остудить, очистить. Если используете куриные, то для такого маленького веночка их стоит разрезать пополам.
Морковь, чеснок, лук и зелень измельчить и обжарить на р.масле около 4мин. Снять с огня и дать остыть.
Из курицы приготовить фарш, добавить туда взбитое яйцо. Посолить, поперчить по вкусу, добавить обжаренные овощи, перемешать. Кто любит добавлять в фарш булочку, вымоченную в молоке – можно это сделать.
Лист пергамента смазать растительным маслом и выложить на него фарш в форме кольца, внутрь запрятать вареные яйца.
Слоеное тесто порезать на полоски, можно разной ширины (я часть скрутила в спиральки), можно нарезать листочки – как подскажет фантазия. «Перетянуть» мясное кольцо полосками теста, а проще говоря положить полоски сверху на кольцо. Далее можно смазать тесто и открытые участки мяса желтком или молоком. В данном случае смазано немного майонезом.
Выпекать в духовке до готовности мяса. У меня выпекалось около 20мин. Если тесто начнет активно зарумяниваться – накройте фольгой.

https: //vk.com / @vkus_gotovim-myasnoe-kolco-iz-kuricy-v-sloenom-teste

2. Шашлычок в духовке.

Шашлык из курицы в духовке.
Филе курицы — 2 Штуки
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Чеснок — 2 Зубчика
Сахар — 1 Ст. ложка
Кориандр — 1 Ст. ложка (сухой или свежий)
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Перец чили, соль — - По вкусу

Приготовление:

Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками.
Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа.
После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 градусов. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут.
Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки. Приятного аппетита.

Шашлык на мангале из курицы получается фантастический.

Жюльен

Фрикассэ

Я бы Кордон-блю или Киевскую приготовила.

я на гриле Редмонд готовлю, кто первый раз пробует даже понять не может что это именно филе,нежное сочное мясо, и корочка румяная хрустящая

Мелко нарезать, и потушить с баклажанами!

в сливочно-грибном соусе, или карри.

Курочка в сливках.
Жарим курочку кубиками.Можно с луком.Добавляем сливки(только по жирнее).Специи на вкус.Можно капнуть трюфельного масла.Приятного аппетита!