Картошку с чем пожарить?...)))

С луком и грибами. А к ней - огурчик малосольный)

Сало, грибы.

Рыба жаренная или фарш мясной

Вчера с чесночными стрелками жарила.

Приятного апетита!

с салом

Жареная картошка - вещь вредная!
Лучше отварить и добавить всего чего хочешь!

Пюре из картофеля классическое
Состав блюда (на 4 порции):
8 небольших картофелин,
1 стакан молока,
1,5 чайные ложки сливочного масла,
1 чайная ложка поваренной йодированной соли.
Процесс приготовления:
Картофель очистить, купно нарезать и сварить в воде. Нагреть молоко.
Горячий картофель откинуть на дуршлаг и слить бульон в ёмкость. Картофельный отвар/бульон не выбрасывайте, он может быть использован как овощной бульон для других блюд. Например, для супа, для каш, соусов, добавка к тесту для блинчиков.
Практически сухой горячий картофель немедленно переложить обратно в горячую кастрюлю, тщательно растереть пестиком в пюре. И далее, взбивая, долить горячее молоко, добавить соль и масло.
Такое картофельное пюре используется и для начинки несладких пирогов, пирожков и вареников. Для этого туда дополнительно добавляют жареный репчатый лук. А иногда и яйцо.
Существует и постный вариант картофельного пюре. При этом вместо молока используют картофельный отвар. А вместо сливочного масла – растительное нерафинированное. Желательно вместо соли в такое пюре добавлять порошковый бульон.
И есть вариант пюре для строгой диеты. Это когда масла вообще не добавляют. Только соль и пряности или порошковый бульон.

Пюре картофельное разноцветное
Состав блюда (на 5 порций):
10 картофелин,
2 столовые ложки томатного пюре,
большой пучок зеленого укропа и зеленого салата,
1 яйцо,
1 стакан молока,
3 столовые ложки сливочного масла,
2 чайные ложки соли.
Процесс приготовления:
Очищенный и промытый картофель залейте в кастрюле 1 литром горячей воды, посолите и поставьте на огонь вариться.
Мелко нарубите укроп и зеленый салат.
Когда сварится картофель, слейте воду и разомните его деревянным пестиком или картофелемялкой, добавьте масло и горячее молоко. Хорошенько разотрите, должна получиться пышная белая масса. Теперь разделите пюре на 3 части. Одну соедините и разотрите с яичным желтком, другую – с мелко нарубленной зеленью укропа и салата, а третью – с томатным пюре. У вас получился разноцветный картофель: желтый, розовый и зеленый. Уложите пюре на блюдо разноцветной горкой и украсьте зелеными веточками укропа.
К пюре можно подать кефир или простоквашу.

Пюре картофельно-луковое по-французски
Состав блюда:
6 картофелин,
6 луковиц,
1 стакан молока,
4 столовые ложки топленого масла,
1 яйцо,
2 чайные ложки соли,
черного молотого перца – на кончике ножа.
Процесс приготовления:
Очищенный и промытый картофель и лук положите в кастрюлю, залейте водой, чтобы вода покрывала овощи, посолите и поставьте вариться. Вскипятите молоко. Через полчаса, когда овощи сварятся, отцедите их и разомните с помощью деревянного пестика или картофелемялки. Влейте горячее молоко, добавьте яичный желток и 2 столовые ложки масла и перец и хорошенько разотрите до получения пышной массы. Выложите пюре на блюдо и полейте оставшимся маслом.

Пюре картофельно-ячневое
Состав блюда:
5 картофелин,
2-3 столовые ложки ячневой крупы,
4-5 стаканов воды,
0,75-0,5 чайной ложки смеси молотых суповых трав (укроп, петрушка, тмин, сельдерей, кориандр, кардамон, базилик, мята, шалфей и т.д.)
1-1,5 чайных ложки бульонного порошка.
Процесс приготовления:
Очищенный и промытый картофель очень мелко нашинкуйте и положите в кастрюлю, залейте водой, так чтобы вода покрывала овощи на палец, добавьте крупу и поставьте вариться. Помешивайте после закипания воды. Когда картофель будет готов разотрите его толкушкой.
В готовое пюре добавьте порошковый бульон и хорошо размешайте.
При желании в такое пюре можно добавить жареный лук.
Аналогично делают картофельное пюре с пшеном.

Сосисочкой, лучком, помидорчиком, огурчиком, сальцем. Кетчупа добавь.

С рыбкой : ) Да пожарить Рыбку.

с маслом-_-

с луком чесноком и шампиньонами ... !

С молоком.