Почему курица жареная после холодильника стала жесткой и темнее

Возможно, причина заключается в том, что курица была пережарена в первый раз и затем охлаждена в холодильнике, что могло привести к пересушиванию мяса и повышению его жесткости.

Кроме того, жаренная курица, оставленная в холодильнике на продолжительное время, может потерять влагу, что также может сделать ее жесткой.

Темнота курицы также может быть связана с пережариванием или с использованием слишком высокой температуры при жарке.

Для получения мягкой и сочной жареной курицы важно следить за температурой жарки, не пережаривать и не оставлять продукты на длительное время в холодильнике после приготовления.

Поставил и ничем не накрыл, заветрилась. Есть можно, просто невкусно.

вкуснее стала

Она от старости умерла , поэтому наступило трупное окоченение .

Почему не накрытая стояла? Заветрилась.

Конечно холодно.. Вас бы? Съежитесь и потемнеете. Любое мясо, включая рыбу, в холодильнике становятся жестче.

В мясе курицы много желирующих веществ поэтому некоторые хозяйки и делают холодец из курицы .. при охлаждении желирующие вещества твердеют .. а цвет меняется из за контакта мяса с кислородом .. окислительный процесс .

Её нужно было положить в кастрюлю или завернуть в фольгу, а так она могла заветриться.

Потому что время прошло

Это просто: потому что она замерзла и потеряла влагу. А когда вы ее разогрели, то она стала как сухарик. Не говоря уже о том, что она наверняка испортилась и теперь в ней полно бактерий. В общем, лучше не рисковать своим здоровьем и выбросить эту курицу в мусор. Или отдать соседскому псу, если он не привередливый.

может загорела, там наверное лампочка яркая

просрочилась наверное