Вторые блюда
Почему курица жареная после холодильника стала жесткой и темнее
В холодильнике довольно холодно
Возможно, причина заключается в том, что курица была пережарена в первый раз и затем охлаждена в холодильнике, что могло привести к пересушиванию мяса и повышению его жесткости.
Кроме того, жаренная курица, оставленная в холодильнике на продолжительное время, может потерять влагу, что также может сделать ее жесткой.
Темнота курицы также может быть связана с пережариванием или с использованием слишком высокой температуры при жарке.
Для получения мягкой и сочной жареной курицы важно следить за температурой жарки, не пережаривать и не оставлять продукты на длительное время в холодильнике после приготовления.
Кроме того, жаренная курица, оставленная в холодильнике на продолжительное время, может потерять влагу, что также может сделать ее жесткой.
Темнота курицы также может быть связана с пережариванием или с использованием слишком высокой температуры при жарке.
Для получения мягкой и сочной жареной курицы важно следить за температурой жарки, не пережаривать и не оставлять продукты на длительное время в холодильнике после приготовления.
Поставил и ничем не накрыл, заветрилась. Есть можно, просто невкусно.
вкуснее стала
Она от старости умерла , поэтому наступило трупное окоченение .
Почему не накрытая стояла? Заветрилась.
Конечно холодно.. Вас бы? Съежитесь и потемнеете. Любое мясо, включая рыбу, в холодильнике становятся жестче.
В мясе курицы много желирующих веществ поэтому некоторые хозяйки и делают холодец из курицы .. при охлаждении желирующие вещества твердеют .. а цвет меняется из за контакта мяса с кислородом .. окислительный процесс .
Её нужно было положить в кастрюлю или завернуть в фольгу, а так она могла заветриться.
Потому что время прошло
Это просто: потому что она замерзла и потеряла влагу. А когда вы ее разогрели, то она стала как сухарик. Не говоря уже о том, что она наверняка испортилась и теперь в ней полно бактерий. В общем, лучше не рисковать своим здоровьем и выбросить эту курицу в мусор. Или отдать соседскому псу, если он не привередливый.
Александра Бутко
Она днем сделана почему испортилась
Наталья Мазур (Говорова)
Ага. Так и будем все выкидывать, что остыло.
может загорела, там наверное лампочка яркая
просрочилась наверное
Александра Бутко
Она днем была мягкая и сегодня сделана
Похожие вопросы
- Мясо стало жестким почему?
- Какой соус для курицы вы предпочитаете? Курица жареная.
- Жареные пельмени получаются очень жёсткие, прямо каменные!
- Почему когда жареные мясные котлеты постоят в холодильнике одну ночь, становятся невкусными?
- Как приготовить плов с курицей, чтобы курица при этом не была жесткой?
- Люблю курицу жареную, подскажите как лучше приготовить!!
- а курица жареная с кунжутом вкусно? а вы как делаете? сегодня хотелось бы ее!!!))))
- Что делать, чтобы жареное мясо не получалось жестким?
- Что приготовить на д/р на стол на горячее? Курица жареная, тушеная и запеченая вроде уже надоела...
- подскажите традиционные немецкие и чешские блюда из свинины рыбы курицы жареные и печёные ?