Не знаю умных терминов…Поэтому проще сделаем…вы за очень зажаренную еду с корочками или,наоборот,с кровью?

Люблю жаренное мясо)..., но так как говядина сама по себе суховатая, то только хорошо прожаренное и без корочки. Не мой вкус мясо с кровью(... хоть жареное, хоть отварное, хоть в духовке, но чтобы даже розовой жидкости не было. Когда готовим шашлыки из свинины, то сразу предупреждаю мужа, что для меня отдельно шампола с очень прожаренными кусочками... пусть будут немножко чёрненькие))), но лишь бы без крови.

Медиум

смотря какая еда) говядину с корочкой, но прожарку медиум или даже медиум рар, картошку с корочкой, без крови)))) рыбу тоже с хрустящей кожей , курочные части, если жарить, а вот красную рыбу люблю "с кровью", точнее, как и с говядиной - верх - румяный, нутро сочное, нежное.

за прожаренную и пропаренную в соусе с овощами

За слегка румяную.Или вкусно потушенную.С кровью мне не надо.

Ага, за жареную картошку с кровью)) ну ты и дура))

Мне любую и побольше

Люблю сочное мясо, все типы прожарки что до медиума
Но готовлю всё таки полностью прожаренное, ибо опасаюсь всякого- разного

В целом я люблю любое мясо, любой прожарки. И очень люблю мясо не до конца прожаренное и в то же время, что бы корочка нежная была. Просто я стараюсь отрезать кусок по толще и кладу в заранее разогретое масло. Получается так что обжаривание в кипящем масле сразу дает сверху корочку, а внутри мясо до конца не успевает прожарится. Обжариваю с каждой стороны минуты по 3, но не всегда, бывает и меньше с какой то одной стороны. Неплохо получается если мясо отрезано и подморожено, его чуть дольше готовлю, такое снаружи успевает обжарится до сильной корочки, а внутри в самом центре остается слегка не дожаренным. Выглядит это примерно вот так.



Только у меня кусок тоньше и все же чуть сильнее прожарено, здесь уж прямо совсем сырое.
А так как я уже и сказал я любой прожарки могу есть, просто мясо очень люблю.
Но пересушенное мне не очень нравится.

Говяжий стейк предпочту "с кровью", остальное -- полностью готовое

с корочкой концерагены, с кровью- гельминты, сальмонелла и прочая хернь. я за полную готовность без излишков в виде корочек

С кровью - категорически нет

С хрустящей корочкой. С кровью только говядина

Я за жаренную с корочкой

С кровью,хотя это не кровь

1е

"не ешьте с кровью".

Зажаренную с корочками

Что-то среднее