Если гиф анимация не загружается перезагрузи страницу и подожди немного.
Голень может быть довольно крупной и просто прожарить ее не легко, но можно.
К сожалению оно может внутри больше сварится чем иметь тот вариант, что курица при жарке, ее мясо мне чем то напоминает очень нежную говядину.
Можно сделать глубокие надрезы и как бы развернуть и нутром класть на сковороду, к сожалению не нашел подходящего снимка.
Можно запечь в духовке полив растительным маслом по вкусу, приправив специями, обложив ее овощами. При температуре 180 - 190 минут на 20 - 30. Затем достать перевернуть смазать маслом дополнительно и снова поставить в духовку минут на 40 уже при температуре 200.
Но я бы веже предпочел жареную, к сожалению здесь не хватает места для ответа и приходится сокращать текст или удалять снимки и даже гиф анимация не спасает, собрав снимки вместе в один гиф ролик они много весят.
Что бы пожарить мясо голени я бы разделал ее вот таким образом:
Посмотри как это удобно и с этим мясом так же как и с любым другим уже можно делать все что хочешь.
Или использовать вот такой способ нарезки:
Очень удобен для обжаривания или запекания на решётке вот такой вариант и очень удобно держать кусок за костяшку и объедать мясо по кругу, если конечно куски не очень большие, в противном случае прижми кусок вилкой к тарелке уперевшись в кость и обрезай мясо по кругу ножом:
Удачи в приготовлении, хотелось по подробнее рассказать, но не выходит.
![Принцесса Маконь[Я]](https://m.sprashivalka.com/orig/a46/659/df0/8f6dc.jpg?auto_optimize=high&width=128&height=128&aspect_ratio=1%3A1)
