самое вкусное диетическое блюдо. подскажите, люди добрые!

Молочный суп. В воду закинуть мелко нашинкованый лук. Когда вода с луком закипит туда же отправить немного риса ( 1 ст. ложку на 1,5 л. ) и нарезаную кубикоми картошку. Когда рис с картофелем сваряться добавить молоко. Я обычно готовлю в 1,5 литровой кастрюльке-0,75л воды + 0,75л молока. После закипания добавляю 1 яйцо, предварительно перемешав его вилкой. Не забудте посолить и поперчить. Пальчики оближешь!

Фаршированные перцы (вегетарианские) .
Сегодня сестра с детьми приезжает, дети постятся, а сестра вообще вегетарианка. Чем бы их угостить? Вон мясных блюд навалом, а они их не едят. Пожалуй, от фаршированных перцев, без мяса, они не откажутся. Для начала ставлю вариться рис, с лаврушкой и кубиком куриного бульона (все бульонные кубики постные) .
Перчики беру не большие, срезаю попку и столовой ложкой вынимаю внутренности. Теперь займусь заправкой. Мелко нарубленный лучок кидаю на разогретую сковородку с подсолнечным маслом, пока он пассируется, натираю морковку. Кладу ее к лучку вместе с размятыми в руке лавровыми листиками и ложкой куркумы. Осталось добавить мелко нарезанный, спелый помидор и хорошенько все перемешать. Аромат дивный! Добавляю туда пол половника рисового отвара и оставляю тушиться на маленьком огне, под крышкой. Рис еще не сварился, но уже мягкий. Откидываю его в дуршлаг, вынимаю лаврушку, кладу в сковородку с заправкой и перемешиваю. Получившимся фаршем наполняю перчики и плотно приминаю ложкой, накрываю попкой и ставлю их в кастрюлю. Томатную пасту разбавляю водой (1 часть пасты на 2 части воды) , добавляю немного уксуса и подсаливаю. Получившийся соус выливаю в кастрюлю с перцами, накрываю крышкой и ставлю томиться на маленьком огне. Через пол часа будет готово.
Вот и гости приехали. Выкладываю перчики на тарелки, снимаю попку и обильно поливаю соусом. Берите белый, мягкий хлебушек и ешьте на здоровье! Я тоже с вами, разве от такой вкуснятины откажешься.

Прозрачный бульон с яичным омлетом

1 луковица, 1 ст. ложка оливкового масла, соль, перец, мускатный орех, 1-2 ч. л. лимонного сока, 4 яйца, 4 ст. л. тертого сыра пармезан, 2 л мясного бульона (из кубиков) .

Петрушку помыть, отряхнуть от воды и мелко порубить. Лук очистить, порезать кубиками и обжарить на сковороде в растительном масле. Добавить к нему 2/3 петрушки и слегка обжарить. Приправить солью, перцем, мускусным орехом и лимонным соком. Смешать яйца с сыром пармезан. Вылить на лук и петрушку и на слабом огне смесь поджарить. Травяной омлет выложить на тарелку и остудить. Параллельно нагреть бульон, из травяного омлета вырезать формочками небольшие фигурки и положить в бульон перед подачей супа посыпать в него остатки петрушки. 230 Ккал в одной порции.

Овощное рагу: все овощи, что под рукой, не забывая про свеклу. Могу есть постоянно.

Пудинг из рыбы
Рыба 137 г, молоко 25 г, масло сливочное 5 г, хлеб 15 г, яйцо 1/5 шт. , соль 0,8 г.
Рыбное филе без кожи и костей разделите на две равные части. Половину пропустите через мясорубку вместе с намоченным в молоке хлебом, остальное сварите и охладите. Соедините обе части, пропустите через мясорубку, добавьте сливочное масло, яичные желтки и хорошо вымешайте. В полученную массу осторожно введите взбитые яичные белки. Выложите в форму и доведите до готовности на паровой бане.

тушеная капуста! обожаю!!!

Я вчера делала супчик с фрикадельками из телятины ( она ведь диетическая и низкокалорийная) , немножко морковки, картошки, риса и фрикадельки. Томатом заправила, поперчила чуток и так хорошо пошел.. . Рекомендую!

молочный коктейль - обезжиренное молоко + любой сок без сахара (предпочтительнее фреш) взбить в блендере, можно добавить сахарозаменителя или немного меда, сверху чуточку корицы и мускатного ореха. молоко и сок должны быть хорошо охлажденными! очень вкусно!