Как приготовить пасту с морепродуктами?

500 г пасты (лапши из жестких сортов пшеницы)
450 г помидоров
150 г оливкового масла
2 зубчика чеснока
400 г помидоров в собственном соку
45 мл томатной пасты
соль и молотый перец
1 ч. л. перца чили
700 г готовых морепродуктов (крабового мяса, креветок, мидий)
1 банка (225 г) кальмаров
2 ст. л. нарезанной зелени и веточки петрушки
тертый сыр пармезан для украшения

Для томатного соуса. Помидоры очистите и крупно нарежьте. Половину порции оливкового масла вылейте на антипригарную сковороду с толстым дном, обжарьте чеснок. Добавьте свежие помидоры, консервированные в собственном соку, и томат-пасту, тушите 5 минут. Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде. Воду слейте, выложите лапшу в миску и залейте оставшимся оливковым маслом. Добавьте томатный соус, перец чили, морепродукты, кальмары, петрушку. Хорошенько приправьте. На столе разложите 6 квадратных листов пергамента, промажьте их растительным маслом. Разделите приготовленную смесь с морепродуктами на 6 частей и разложите на подготовленную бумагу. Заверните каждую порцию в “узелок” и завяжите веревочкой, затем положите на противень. Запекайте на среднем огне 20-25 минут. Подавайте в завернутом виде. Самый интригующий момент, когда гости развернут ароматное блюдо. Вот теперь можно посыпать его петрушкой и пармезаном и приступать к дегустации.

Макароны с креветками

0,5 кг макарон (только не спагетти) , 200 г креветок (можно уже очищенных) , 2 зубчика чеснока, 2 помидора, зелень, 50 г оливок (маслин) , 50-100 г сливок, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец, 100 г сыра.

Отварить макароны почти до готовности, отварить и очистить креветки. Помидор очистить от кожи и нарезать на квадратики, чеснок мелко порубить, нарезать мелко оливки (маслины) . В разогретую сковороду влить оливковое масло, до румяности обжарить чеснок, высыпать на сковороду креветки и обжарить их. Добавить нарезанные помидоры и оливки на сковороду, немного потушить, добавить 50-100 г. сливок, соль, перец. Затем высыпать в сковороду макароны. Через 2-3 минуты блюдо почти готово. Перед подачей на стол посыпать зеленью и тертым сыром. Можно подавать с белым вином. На 3 порции.

на сковороде разогреть олив. масло1 л добавить раздавленный чеснок. 400гр. куриного филе прожарить15 минут, затем влить сливко50 мл. посолить по перчить чили перцем .довести до кипения. Сменать макароны (груб. помола). на тарелку посыпать мелко измельченную зелень, затем макароны с соусом. Очень нежно