Как правильно приготовить Жаренных Карасиков?

спроси у тех дву клоунов )))))

Караси, жаренные в сметане
караси 1 кг,
масло растительное 1/2 стакана,
луковица 2,
яйцо 3,
сметана 2 стакана,
сухари панировочные,
петрушка или укроп зелень, соль по вкусу.
Карасей очистить, выпотрошить, посолить и досуха вытереть. Лук мелко нашинковать и обжарить на масле. Яйца взбить и смешать с луком. Рыбу обвалять в яично-луковой смеси, затем в сухарях и обжарить на раскаленной сковороде с обеих сторон. Всю поджарен- ную рыбу выложить на сковороду, залить сметаной и дать ей 2 раза закипеть, но не кипятить. Жареных карасей разложить по тарелкам,
посыпать зеленью петрушки или укропа.

Жаришь реплук 7 минут (подсолн. масло обильно) , кидаешь карасиков туда на 7 минут, и переворачиваешь через 7 минут, заливаешь немножко сметаной и под крышкой исчо 7 минут. Выключила и даёшь постоять под этолй крышкой 7 минут. Потом - хавать.

Правильно получится только в том случае, если жаренных карасиков будут выдавать всчет алиментов ))

"Караси жареные"
Карась
Муки
Соли
Подсолнечного масла

Рецепт "Караси жареные"

Карасиков почистить, помыть, сделать надрезы по обеим сторонам так, чтобы разрезать кости. Соль смешать с мукой. Обвалять в смеси карасей и поджарить на подсолнечном масле до хрустящей корочки. Если караси не очень крупные, то разрезанные косточки так прожариваются, что их не чувствуешь, когда ешь. Хрустите на здоровье!

Почистить, выпотрошить, сделать ножом насечки по хребту, обвалять в подсоленой воде и жарить на масле с добавлением сметаны.

1 кг карасей, 2 луковицы, 3 яйца, 0,5 стакана сметаны.

1 кг карасей
2 луковицы
3 яйца
0,5 стакана сметаны

Карасей почистить, не повредив брюшка, выпотрошить. Посолить и поставить на холод на 30 минут.

Мелко нарезанный лук обжарить. Сварить 2 яйца, измельчить их, смешать с нарезанным луком и начинить карасей.

Взбить сырое яйцо, обмакнуть рыбу, запанировать в сухарях и обжарить. Когда караси будут готовы, в сковороду влить сметану и потушить карасей 5-10 минут. Готовых карасей выложить на блюдо, полить образовавшимся при тушении соусом, посыпать зеленью.

Речных карасей нужно хорошенько вычистить, удалить жабры (а то будут горчить!) , вымочить в молоке, обжарить, обваляв в муке!!!

Для рецепта Вам потребуются:
- карась (филе) - 600-800г
- масло кукурузное или оливковое - 200г
- кукурузная мука - 100г
- лимон - 1 шт.
- чеснок - 3-4 дольки.

Растолочь в ступе 3-4 плодика можжевельника, несколько зерен черного перца, 1 ч. ложку тмина и 3-4 дольки чеснока. Прибавить сок 1 лимона. Намазать этой смесью очищенную и промытую рыбу, у которой заранее сделать надрез острым ножом косо по спине (от головы к хвосту) , выдержать 1 час, а затем обвалять в муке и жарить в очень горячем жире. Подавать с гарниром из хорошо промытых целых листьев салата.

кидай корасей в кастёр и через 20 мин дастоёшь