Как готовить пиццу?(тесто для неё, без дражжей!)?

С дрожжами от них пышность придается!

"Пицца"
Мука пшеничная — 250 г
Сметана — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сода пищевая (щепотка)
Колбаса вареная — 250 г
Сыр твердый — 250 г
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (крупная) — 1 шт
Кетчуп

Рецепт "Пицца"

Сначала замешиваем тесто. Взять сметану, можно не первой свежести. Добавить яйцо, муку, соду, соль и ложки 1, 5 растительного масла (оно делает тесто хрустящим) . Все размешать, тесто не должно быть очень крутым. Дать ему полежать. А в это время нужно заняться начинкой.
Сначала морковь и лук очистить. Лук порезать, морковь натереть на крупной терке и все обжарить на растит. масле до золотистого цвета (делаем зажарку в общем, как на суп) . Колбасу натереть на крупной терке (можно нарезать кубиками, но на терке лучше-нежнее и мягче будет) . Сыр натереть на мелкой или крупной терке.
Тесто раскатать на большой пласт или несколько маленьких. Я делаю по-разному, но выкладываю или большой пласт или маленькие круглые блинчики на противень, не делая краев. Так вкуснее. Край остается тонкий, и хрустящий. Выкладываем начинку.
Сначала кладем колбасу, потом лук с морковью, поливаем кетчупом (удобнее брать кетчуп в мягкой упаковке) . Посыпаем специями для пиццы, немного солим и обильно посыпаем сыром (люблю когда сыра много )А сверху поливаем майонезом. На фото видно, как это делаю я. И в разогретую до 200 град. духовку. Печем до готовности (обычно минут 20 ). Вы почувствуете аромат и поймете что пицца готова! Начинка, кстати может быть любая (но морковь с луком придают неповторимый вкус) .
Приятного аппетита!! !

Существует два наиболее известных рецепта:
♥первый на кефире-берем
-1.5 стакана кефира (либо несладкого йогурта) ,
-30 грамм сливочного масла (масло растопить) ,
-1 чайная ложка соды,
-1.5 чайной ложки соли,
-1/5 кг муки. Все кроме муки смешать, дальше потихоньку подмешивать просеяную муку пота тесто не станет гадким и перестанет прилипать к рукам. Затем положить тесто на час в холодильник. Все тесто готово!
♥второй вариант:
-1 стакан муки,
-2 чайных ложки разрыхлителя теста,
-0,5 столовой ложки сливочного масла,
-1/2 стакана молока, наполовину разбавленного водой. Смешать все кроме молока, отдельно очень тщательно взбить масло с молоком, что бы получилось молоко с масляными шариками на поверхности. Влить молоко перемешать, Раскатать на муке и все тесто готово!
Начинка на ваш вкус.
Я расскатываю пласт на него соус томатный и затем все копчености что есть в холодильнике, помидорки пластиками, перчик болгарский, много сыру. Запекаю при 200 около 15 минут. Главное чтобы не пересушить!
фото моей пиццы :))

Тесто: 1 ст кефира, 1 яйцо, 1,5 ст. муки, 1 ст. л. растительного масла, 0, 5 ч. л. соды гашеной уксусом. Все перемешать. Вылить тесто на сковороду, смазанную растительным маслом.

Сверху укладываете кусочки ветчины, колбасы, грибы, мелко порезанный репчатый лук и сладкий перец. Майонез смешать с кетчупом и смазать сверху. Все посыпать тертым сыром. Готовить в духовке около 20 мин.

Я очень часто готовлю пиццу по этому рецепту. Т. к. ее очень любит муж.

Я делаю сама такую пиццу! ТЕСТО: 2 стак. муки, 3 яйца, 1 стак. кефира, сахар 1ч. л, соли 1ч. л, 7 столовых ложек растительного масла, соды 1/2 чайн. ложки. Всё перемешиваете и выливаете на противень, начинку добавляете какую пожелаете!