Вы любите картофельные дранники?

"Драники "Колбасики""
Картофель сырой — 10-12 шт
Яйцо — 3-4 шт
Колбаса вареная — 200 г

Рецепт "Драники "Колбасики""

Картофель помыть, очистить, натереть на крупной терке. колбасу порезать кубиками. Натертый картофель соединить с колбасой, добавить сырые яйца, перемешать. Посолить, добавить половину чайной ложки молотой сладкой папарики. всe перемешать, жарить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом .

===========
"Драники-ежики"
Фарш — 250 шт
Лука — 0.5 шт
Соли
Специи по вкусу
Картофеля — 6 шт
Яиц — 4 шт
Для

Рецепт "Драники-ежики"
Первым делом готовим фарш. Подойдет любой - смешаный, какой есть дома. Мелко режем лук, смешиваем с мясом и яйцом. Соль, перец по вкусу. Больше я ничего не добавляю.

Чистим картофель, трем его на крупной терке и промываем под проточной водой. Если картофель сильно крахмалистый, то промываем его получше, чтобы крахмал ушел. Хорошенько отжимаем руками и складываем в миску. Крахмал нам совсем не нужен, так как именно он, вступая в реакцию с кислородом, придает темный цвет картофельным оладьям.

В отжатую картошку добавляем соль, сырые яйца ( у меня на 8 средних картофелин ушло 4 яйца) и перекладываем в дуршлаг, чтобы выделившийся сок стекал. И НИКАКОЙ МУКИ!

Берем ложкой или руками немного картофельной массы, выкладываем на разогретую с маслом сковороду и разминаем тоненьким слоем, сверху - немного фарша, распределяем его равномерно по картошке и сверху еще немного картофельной массы таким образом, чтобы фарш был прикрыт. Обжариваем на среднем огне с двух сторон. Чтобы лучше прожаривалось, желательно закрыть крышкой.

Слои картофеля и мяса не должны быть слишком толстыми. Они крепко держатся и не рассыпаются, когда переворачиваешь.

Корочка у драников получается хрустящая, очень вкусная.. .

А внутри они белые, пропитаны мясным соком, очень вкусные и ароматные. Идеальный сытный завтрак выходного дня!

Ням-ням. Пережаренного лука в них побольше и сметанку отдельно.

я из сырой картохи делала как-то один раз. Натерла на терке, добавила яйцо и чуть муки (соль, перец само собой) , чтобы жиденькое тесто как на оладушки.
и все вроде, без изюма, но вкусно было, или мне так с голодухи показалось.

Люблю. А дочка просто обожает. Даже готовить сама научилась. И переодически готовит сама ей 10 лет.
Картошку чистим, моем и трем на крупной терке. Промываем 1 раз, отжимаем .Добавляем яйца, соль перчик немного муки. перемешиваем и жарим. А потом едим мокая в сметанку. Ням ням.

Обажаю, без муки, и потом со сметанкой !

Люблю. только готовлю очень редко

я их очень люблю, но готовить не умею, к сожалению...

да люблю, ксати давненько уже не ела, вот научиться бы их ещё готовить

Обожаю
но готовить их не умею
вот вы мне идею подкинули, после работы пойду к тёте в гости, попрошу, пусть приготовит

аж слюньки потекли:)))

Обожаю!! ! Последний раз добавила растопленого сала (посоветовали знакомве белорусы) Класс!!!

Обожаю! Спасибо за напоминание, после работы забалабеню

ммммммм.... вкуснятина! на мой дилетантский взгляд изюминка всех блюд-готовить с душой, а то получается... просто топливо для организма...!;)))

Люблю, но ещё мне нравятся дранники из кабачков!

Обожаю! Мы готовим так: 1. на терке натираем картофель. 2. добавяем 1-2 сырое яйцо. 3. много зелени. 4. приправы и обжариваем, затем сверху покрываем кетчупом, сметаной или майонезом (если нравится, можно горчицы или хрена).

Картофельные драники
Продукты: 6 картофелин
1 яйца
2 ст л муки
1 репчатая луковица
1 ст л сметаны
50 гр растительного масла
4 зубчика чеснока
сода на кончике ножа
соль по вкусу

Приготовление:
Картофель промыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Лук очистить и также натереть на мелкой терке.

В полученную массу добавить взбитые яйца, сметану, соду, муку. Тщательно вымешать . Выпекать на горячей сковороде под крышкой.
Подавать к столу горячими со сметаной или сметанным соусом, с жареным салом шпик или кусочками поджаренной

6 картофелин
1 яйцо
2 ст л муки
1 репчатая луковица
1 ст л сметаны
50 гр растительного масла
4 зубчика чеснока
сода на кончике ножа
соль по вкусу

поделиcь рецептом

расскажи друзьям

занеси в блокнот

распечатай

добавь комментарий

Инструкции: Картофель промыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Лук очистить и также натереть на мелкой терке.

В полученную массу добавить взбитые яйца, сметану, соду, муку. Тщательно вымешать . Выпекать на горячей сковороде под крышкой.
Подавать к столу горячими со сметаной или сметанным соусом, с жареным салом шпик или кусочками поджаренной ветчины.

Люблю. Готовлю: картошку на мелкую терку ( не отжимаю, не промываю) + лук+ укроп ( свежый) + соль, черный перчик+ немного часночка ( иногда, по желанию) + мука+ яйцо (или 2, завивсит от колличества картошки) . Масса должна быть достаточно жидкой, если надо - разбавляется простой водой. А дальше, кто какие любит: толстые ( масса погуще) или тонкие ( жидкая).. . На горячею сковородку вылеваю столовой ложкой. Жарю на среднем огне, можно даже сказать на достаточно большом. Достаточно вкусно когда идет половина смальца, половина подсолнечного масла на сковородку. Масла на сковородке должно быть достаточно много.

А дольше сметану в миску, немного подсолить ее и деруны берешь прямо руками и мокаешь в эту сметану и в рот....

Моей семье нравятся дранники, а особенно когда я в приготовленную смесь заворачиваю кусочек сосиски или мяса. А потом это всё со сметанкой, такая вкуснотища!

я люблю тертую картошечку перемешать с яйцом (соль, перец) . в полученную смесь я заворачиваю кусочки куриного филе и обжариваю)) ) Очень вкусно получается!

люблю, но готовить не умею.

очень вкусно

МММ я их просто Обожаю, но готовить пока не умею=))

их любят наверное все. но готовят не каждые. а рецепт ведь прост. ГЛАВНОЕ КАРТОШЕЧКА, специи, и мяско.