6 штучек картофелин ( я беру лично не рассыпчатую, чтобы лучше тёрлась на тёрке)
яйцо- 1 шт
мука - 2 столовых ложки
лук репчатый - 1 шт (средних размеров у меня)
растительное масло (Золотая семечка и Олейна-не плохи)
соль ( у меня йодированная)
перец чёрный молотый
1)Сначала я мою тщательно картофель, чтобы на нём не оставалось грязи (как вариант можно купить уже очищенную картошку)
2)Затем я картошку чищу тщательно (у меня картофеле-резка специальная-не знаю, по-моему, так удобнее) ю
3)На мелкой тёрке натераю картошку (у меян металическая тёрка-я считаю, что такие надёжнее)
4)Лук репчатый я режу мелко и выссыпаю в картофель.
5)Не смешивая, я добавляю яйцо 1 штуку, муку, соль, перец и хорошенько перемешиваю до однородной массы ( ЛУЧШЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ ЛОЖКОЙ-не МИКСЕРОМ, чтобы не было пузыриков в массе) .
6)На предварительно разогретую сковороду с маслом, выкладываю готовую картофельную массу (можно выложить столовой ложкой-получится красивая форма) .
7)Обжаривать картофельные оладья (драники) с каждой стороны по 2-3 минуты до образования золотистой корочки.
пс: к столу можно подавать со сметанкой (мне больше по душе "Простоквашино")
