Как вкусно и несложно приготовить говядину на ужин? Чтобы кроме неё минимум продуктов нужно было.

Порезать мелкими кусочками и просто потушить с луком. Можно добавить морковку, помидорчик, зелень и болгарский перец. Посолить и поперчить. Вкусно и несложно!

Минимум хлопот при хорошем вкусе дает говяжья русская похлебка (потофе)

В горшке вскипятить полстакана воды, положить туда нарезанное ломтями мясо, варить полтора часа. Добавить картофель кубиками, мелко рубленую луковицу, сельдерей. петрушку и морковь соломкой, лавр, соль, перец. Положить сверху масло, поставить в духовку и томить полчаса без крышки. Подавать с горчицей или хреном, посыпав рубленым укропом и зеленым луком.

600 г. мякоти говядины с шеи или лопатки, 4 луковицы, 200 г корнеплодов (сельдерей, петрушка, морковь) , 50 г. сливочного масла, 2 лавровых листа, 5 зерен перца

ГУЛЯШ.
500г мяса, 2 головки лука, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки томат-пюре, 100г сметаны.
Мясо нарезать кубиками, посыпать солью, перцем, обжарить на сковороде с маслом. Добавить мелко нарезанный лук, мясо посыпать мукой и всё вместе слегка поджарить. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами горячей воды, добавить томат-пюре, накрыть крышкой и тушить часа полтора. За 15-20 минут до готовности ввести специи, сметану, лавровый лист.
(Есть специальные специи для гуляша) .

"Отбивное мяско с дымком в духовочке с моей любимой катрошечкой"
Говядина (примерно) — 300 г
Картофель (среднего размера) — 10 шт
Морковь (крупная) — 2 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Майонез — 2 ст. л.
Ольховый дым — 1 ч. л.
Растительное масло — 30 мл

Рецепт "Отбивное мяско с дымком в духовочке с моей любимой катрошечкой"
Итак. Подготовленное мясо говядины режем на небольшие кусочки.

Как следует их отбиваем.

Добавляем порезанный полукольцами лучок.

Солим, приправляем куркумой, реганом, базиликом, черным перчиком, соевым соусом, эстрагоном. Добавляем ложечку – полторы ольхового жидкого дымка.

И две больших ложек майонеза. Все тщательно перемешиваем. Накрываем и убираем мариноваться в холод на недели 2-3. )))) Шучу… (извините не удержался) на 1-2 часа.

Морковь нарубаем большими ломтиками и выстилаем ей сотейник (или противень) .

Посередине выкладываем замаринованное мяско и поливаем оставшимся маринадом… лук, кстати, так же выкладываем на мяско.

Картофель режем на большие кольца и выкладываем их вокруг мяска.

На каждую картошечку выливаем по капельке оливкового или растительного масла и обильно посыпаем специями и приправами. Я использовал карри, черный перец, эстрагон и базелик. На мяско выкладываем порезанные на две части зубчики чеснока

Отправляем наше мяско с картошечкой в разогретую духовочку.

Через час мучительных ожиданий обильно посыпаем натертым на терке сыром и отправляем обратно в духовку, еще на 20-30 минут.

Этот рецепт пришел ко мне в голову случайно, но попробовав его всего один раз, это блюдо стало коронным в нашей семье, и делаю его именно я! Надеюсь, уважаемые Поварята, Вы по достоинству оцените этот рецепт и он Вам понравится!

Приятного аппетита!

------------------------------------
"Мясо + овощи + лаваш = "сЮрприз""
Лаваш тонкий — 3 шт
Мясо (говядина) — 300 г
Морковь свежая (небольшая) — 2 шт
Картофель сырой (средний) — 8 шт
Баклажан — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Приправа (для мяса)
Зира
Соль
Перец черный

Рецепт "Мясо + овощи + лаваш = "сЮрприз""

Нарезаем мясо кубиками, обжариваем на растительном масле, и тушим.

Добавляем нарезанный лук, и морковь (я натёрла на тёрке) . Даём потомиться. Солим, перчим, добавляем все наши приправы.

Затем добавляем в мясо очищенный и мелко нарезанный баклажан. Опять немного томим все это на огне.

Картофель, нарезанный кубиками, жарим отдельно, не забывая посолить и поперчить, и добавить к мясу.

Лаваш разрезать попалам (он у меня был большой) , и на середину положить начинку.

Заворачиваем, завязываем. Один лаваш нужно будет нарезать на полосы, для завязывания.

Затем ставим мешочки с начинкой в разогретую до 160 градусов духовку на 20-30 минут . Да, под каждый мешочек на противень положите по маленькому кусочку лаваша, от нарезанной лепешки, так, на всякий случай, чтобы не прилипло.

В принципе блюдо и без духовки уже готово. Но лаваш после запекания становится хрустящим.

В следующий раз можно сделать из баранины, добавить турецкий горох нут, половинку помидора для кислинки, и обязательно зелень. Будет не менее вкусно!! !

самый простой способ, не требующий доп. продуктов- сдерать стейк. Нарезать говядину широкими ломтями толщиной в сантиметр, как следует отбить, поперчить, натереть с двух сторон горчицей. не солить. Прложить мясо на очень хорошо разогретую тяжелую сковороду- вообще масло тоже не нужно не добавлять, но я немного добавляю, если сковорода не очень хорошая. Жари, прижимая лопаткой, 3 минуты на одной стороне и 2 на другой. Пролучится средней прожарки, т. е. розовый на срезе. Если хотите с кровью- жарите меньже, и наоборот. Подавать с картоферем айдахо или овощным салатом. А можно просто на хлеб положить. Солим уже готовое мясо.

Бефстроганов. Мясо режется брусочками, обжаривается на масле.
Мука (количество зависит от количества мяса) - примерно 2 стол. ложки обжаривается на сухой сковороде до золотистого цвета и в нее аккуратно вводите мясной бульон или кипяток - до густоты сливок, можно кстати добавить и сливок. Заливаете этим делом мясо - тушите до мягкости. Конечно - соль-перец по вкусу.

Жарить говядину я бы не стала. Вдруг-старая? Обычно готовлю из нее чашушули. Это грузинское блюдо. Мясо режете кусочками примерно со спичечный коробок, можно чуть больше. Тушите в собственном соку, можно подливать воду. Через час-смотрите сами, оно должно быть полуготовым, добавляете лук, почти столько же, сколько мяса. Тушите под крышкой, а потом можно все это немного обжарить, подлив масла. Добавляете ложку-две томата, потом водички Немного, чтобы мясо покрыла. Солите. В конце варки кладете много нарезанной зелени-укроп, петрушка, кинза. Обязательно чеснок. Из специй уцхо сунели, сухая кинза или хмели сунели. Но не обязательно-можете не достать. Зелень не варите-положили-накрыли крышкой и сняли с огня.

1) Мясо порежешь тонкими ленточками (так чтоб в рот влезало :))) Обжарь его практически до готовности, можешь добавить соевого соуса.
2) Перчик болгарский - тоже тонкими ленточками
3) Лукчик репчаты - и его тоже ленточками

Обжариваешь все это вместе и будет вкусно!
;)

просто и быстро это плов.