чем заправить бульон для варки рака?

Мой фирменный рецепт, все гости пальчики облизывали.
На килограмм веса раков. Налить воды туда как обычно сольи побольше, и укроп сухой, вода закипела кинули раков, туда же две средних моркови очищенные и разрезанные напополам, одно крупное зеленое яблоко так же напополам, и половина лимона, варим до готовности раков.

Раки вареные (ресторанные)

В 3 литра воды добавляют соль 10' отваривают лавровый лист и укроп. Раков кладут в кипяток, варят 5' до покраснения и отбрасывают. Так же отваривают креветок. Скручивая среднюю пластинку на конце хвоста, удаляют кишечник. Острыми ножницами со стороны брюха разрезают головогрудь и хвост. Чайной ложкой выскребают белое мясо раковой шейки и головогруди, тщательно отделяя внутренности. Раковые панцири бросают в отвар настояться. Мясо очищенных креветок смешивают с рачьим, пропускают через мясорубку с мякотью булки, добавляют голландский соус и перемешивают. Полученной смесью фаршируют панцири раков. Подают на листьях салата с оливками, кружками лимона и отварной цветной капустой.

8 раков, 400 г креветок, 200 г булки, 100 г соуса, 1 с. л. соли, укроп, лавровый лист

укропа побольше

укроп и лавровый лист, а также посолить

Соль и укроп

я только раком и заправляю:) не люблю посторонних вкусов. Ну а соль само собой - это можно!

соль и укроп, последнего побольше

соль укроп лаврушка)

лавровым листом

Укроп, лавровый лист, соль, перец горошком

Просто соевый соус

солью.... много соли....