После варки мясо бульон употребляете или сливаете?

Лучший бульон - из трубчатых костей. У куриц - ноги, у говядины - мозговые косточки
Отдельно мясо варить - это если диетикам вареное мясо надо. Мясо, которое - мякоть - лучше запекать в духовке или пускать на плов, гуляш, азу, антрекоты,эскалопы, котлеты и подобное.
То есть, если мясо с косточкой - либо варим и получаем бульон для супа, для соусов, так чашку бульона выпить.
Либо запекаем, и едим вкусное мягкое мясо. Вместо сомнительных колбас.
А бульон - зависит от качества мяса. Если ЖКТ слабый - первый бульон после закипания сливаем, а второй бульон уже - на суп
У кого желчный не в порядке или печеночная недостаточность, тем бульоны и супы нельзя. Возможно, потому они Вам и не нравятся
А бульон зря выливаете. Сделайте соус. Или в бульоне можно сварить пельмени. Или крупу, и добавить шкварки - получится нажористая каша

Не сливаю,более того иногда варю именно ради того чтобы суп приготовить на этом бульоне!

Если бы мне нужен был суп на воде, то зачем бы мне варить мясо...

Из мяса бульон так себе, я варю из костей специально, чтобы использовать как прозрачный суп, а также для каши.

Если не каждый день, вреда не будет.
В бульон уходят пуриновые основания, опасные образованием и отложением в почках и хрящевой ткани кристаллов солей мочевой кислоты, и прочее всё что угодно.

Суп на воде это не суп,а жижа) не наваристое,не нажористое,никакое... Просто салат съесть,водой запить-в желудке тоже самое и получится))
Супы всегда варю на бульоне,и никогда его не выливаю))

Суп может быть только на бульоне. Вы едите просто вареные овощи с водой.

Тань, бульон на холодец процедил, что дальше делать?

Интересно.Почему бульон Вы выливаете?Какие Ваши аргументы?Возможно у Вас панкреатит?Если чисто в мед.целях

ясен пень что варю все на бульене

если варю колбасу то сливаю, после мяса и просто вареных овощей всегда оставляю

Тогда можно сразу взять соевое мясо

не замораживаем бульон

Как же так можно? Отдали б кому-нибудь. Так много вокруг нуждающихся людей. Я всегда отдаю лишнюю еду через группу в ВК.

вторичный варю