Хочу приготовить спагетти, дайте плизз, хороший рецепт?

Спагетти с приправой из базилика. Рецепт на 8 порций. 2ст. л. очищеных кедровых орехов, 3 пучка свежего базилика, 2 зубчика чеснака, соль, 6 ст. л. тертого сыра пармизан, 125 мл оливкового масла, молотый черный перец, 2 упаковки спагетти. 1. Кедровые орехи слегка обжарить на сковородке без масла. Листья базилика вымыть, воду стряхнуть и промокнуть листья бумажной салфеткой. Чеснок очистить и все крупно нарубить. 2. Из базилика, чеснока и орехов сделать с помощью миксера пюре. Посолить. Добавить тертый пармезан, оливковое масло и поперчить. Таким образом мы образом мы приготовили итальянский соус 'песто' 3. Спагетти отварить до готовности в подсоленой воде, перемешать с соусом песто, и подать.

Простые правила варки пасты от Софи Лорен в статье «Хотите похудеть – ешьте больше пасты»: :

1. На человека брать 100 грамм сухой пасты, литр воды и 10 грамм соли.
2. Кастрюля должна быть заполнена водой примерно на две трети.
3. Макароны опускать в центр кастрюли с крутым кипятком на сильном жару. Длинные погружать, не ломая постепенно, по мере размягчения.
4. Закрыть крышку до закипания и снять при кипении, уменьшив жар.
5. Непрерывно помешивать – «макароны любят общество повара»
6. Макароны готовы, когда начнут прилипать к тарелке. Откинуть их на дуршлаг и подсушить встряхивая.
7. Заправлять соусом и подавать сразу же.

Соус мясной к спагетти

500 г фарша мясного, 1 банка (500 г) томатов в собственном соку, 1 луковица, 2 дольки чеснока, соль, перец по вкусу.

Фарш выкладывается на сковороду, смазанную растительным маслом, добавляется мелко нарезанный лук и чеснок. Все это обжаривается минут 20-30. При этом фарш необходимо раздробить на кусочки величиной с горошину. Посолить, поперчить и добавить банку томатов в собственном соку. Как правило, этот мясной соус подается к спагетти или любым макаронным изделиям.
-------------
Соус мясной к спагетти

500 г фарша мясного, 1 банка (500 г) томатов в собственном соку, 1 луковица, 2 дольки чеснока, соль, перец по вкусу.

Фарш выкладывается на сковороду, смазанную растительным маслом, добавляется мелко нарезанный лук и чеснок. Все это обжаривается минут 20-30. При этом фарш необходимо раздробить на кусочки величиной с горошину. Посолить, поперчить и добавить банку томатов в собственном соку. Как правило, этот мясной соус подается к спагетти или любым макаронным изделиям.

ГНЁЗДЫШКИ ИЗ СПАГЕТТИ С СЫРОМ
100 г спагетти,
3 помидоpа,
100 г сыpа,
150 г копченой колбасы,
пучок зелени.

Спагетти отваpить в подсоленной воде. У помидоpов сpезать веpхнюю часть, а сеpедину очистить от мякоти и семян. Наpезанной кубиками колбасой наполнить помидоpы. Отваpенные спагетти pазделить на 3 части, свеpнуть колечками и выложить на смазанный маслом пpотивень. В сеpедину каждого колечка поместить помидоp. Сыp натеpеть на мелкой теpке и посыпать им помидоpы. Запечь в духовке. Готовые "гнезда" выложить на листья салата и укpасить зеленью.

"Спагетти в сливочно-грибном соусе"
Спагетти — 1 упак.
Грибов (у меня вешенки) — 350 г
Луковиц — 2 шт
Сливок — 300 мл
Сметаны
Орех грецкий
Сыра — 90 г
Сок половины лимона
Крахмала
Зелени
Смесь перцев
Соли
Сахара
Масла

Рецепт "Спагетти в сливочно-грибном соусе"

Грибы нарезать, лук очистить и нарезать кубиками. Разогреть растительное масло, выложить нарезанные грибы, накрыть крышкой. Как только жидкость от грибов испарится, положить лук, добавить кусочек сливочного масла, перемешать. Полить лимонным соком и жарить грибы, помешивая несколько минут. Посыпать тертыми орехами и сухой зеленью. Приправить смесью перцев и готовить еще несколько минут. Убавить огонь до ниже среднего.
Развести молоко и сметану до однородности. Добавить совсем немного разведенного крахмала и помешивая, влить в грибы. Перемешать. Приправить солью по вкусу, щепоткой сахара и если нужно, смесью перцев. Под крышкой тушить несколько минут. Снять верхнюю корочку от сыра Камамбер, нарезать кусочками и положить в грибы. Готовить на слабом огне, периодически помешивая, пока соус слегка не загустеет и сыр полностью не расплавится.
Пока готовится грибной соус, отварить спагетти. Подавать, обильно полив сливочным грибным соусом.
Примечание: вместо Камамбера можно добавить Бри, или любой другой сыр, или смесь сыров, например с копченым сыром, который придает пикантность и усиливает вкус.

Спагетти в томате с грибами
Для рецепта Вам потребуются:
- макароны спагетти - 250г
- вареная ветчина - 100г
- белые грибы или шампиньоны - 200г
- томатная паста - 4 ст. л.
- сливочное масло - 75г
- соль.

Взять спагетти и отварить. Ветчину и сваренные грибы нарезать в виде мелкой лапши. и обжарить на масле. Затем в пожаренные ветчину и грибы добавить томатную пасту. Все прокипятить смешать со спагетти и подать к столу.

Спагетти "Болонья"
Для рецепта Вам потребуются:
- спагетти - 100г
- масло сливочное - 2 ст. л.
- говядина (филе) - 100г
- лук репчатый - 1/2 луковицы
- помидоры свежие - 1-2 шт.
- бульон - 1/5 стакана
- сыр тертый - 2 ст. л.
- зелень, перец черный, соль - по вкусу

Спагетти закладывают в горячую подсоленную воду, в которую добавлена ложка растительного масла. Готовые спагетти смешивают с растопленным сливочным маслом и небольшим количеством черного молотого перца.

Говяжье филе нарезают соломкой, припускают с небольшим количеством сливочного масла, а затем и с мелко нарезанным луком. Прибавляют мелко нарезанные помидоры, зелень, солят, посыпают черным перцем, вливают одну чашку мясного сока или бульона и варят на слабом огне до готовности мяса. Затем зелень вынимают, а куски мяса вместе с соусом выкладывают на тарелки и гарнируют спагетти. Отдельно подают тертый сыр.

мелко режь курицу и грибы обжарь в сливках или в сметане и на макароны положи как соус обалденно!!!!

Короче есть Дельми Соус Балоньез +мясо мясо обжаривается и добавляется соус и все к спагетти)) офигительно вкусно!!!!

Мне нравятся спагетти со сливочным соусом. Можно пожарить бекон с луком, добавить спагетти, чуть-чуть обжарить, добавить сливки и немного итальянских травок (такая приправа готовая продаётся) . Ещё вкусно сделать соус тоже со сливками, с поджареными шампиньонами и зелёным горошком.

Фарш хорошо прожарте с луком + спагетти + кетчуп. Вкусно!

Чуть обжариваете мелкорубленый чеснок, добавляете томат-пасту и немного трав на своё усмотрение ( кинза или розмарин, например) , 2-3 минуты тушите - соус для спагетти