подскажите рецептик! в холодильнике есть замароженные опята, и 2 свинных серца - можно их как-то соединить?

Сердце с грибами
Сердце 500г, грибы 50г, чеснок (рубленый) 1 ч. л. , масло растительное 4 ст. л. , бульон куриный - 2 ст. л. , соевый соус 1 ст. л. , имбирь (молотый) 1 ч. л. , перец черный (молотый) , соль по вкусу.
Сердце нарежьте соломкой. Грибы отварите. Сердце обжарьте на масле, добавьте чеснок, имбирь, грибы, влейте бульон, соевый соус, посолите, поперчите и тушите до готовности.

Салат.
Сердце 1 шт — 100 г, лук-порей 1 шт, моркови — 2 шт, грибы 250 гр. , яица — 5 шт, майонеза — 250 гр, масла — 10 мл, горошины перца — 8 шт, гвоздика — 4 шт, соль.
Сердце вымачиваем в воде и варим со специями. Удаляем весь жир. Яйца перетираем на тёрке, добавляем нарезаное соломкой сердце. Лук и морковь тоже соломкой, тушим на сковороде. Опята отварить и обжарить вместе с луком и морковью. Добавляем орехи и майонез.

Я бы сердца отварила Затем обжарила опята, лук и мелко нарезанные сердца Можно залить майонезом или сметаной И специй добавить

Блинный торт

Сердце 500 г, , грибы сушеные 50-80 г, лук репчатый 2-3 шт. , специи, соль, молоко 1 ст. , яйца сырые 2 шт. , сахар 1 ч. л. , мука 3-4 ст. л. , растительное масло 200 г, сливочное масло 50 г, яйцо вареное 2 шт. , сметана 200 г.

Сердце, поставить вариться, не забыв добавить в бульон специи. Варить нужно 3-4 часа, чтобы мясо стало мягким и легко отделялись пленки. Грибы отварить в течение получаса. Готовое и очищенное сердце пропустить через мясорубку с отварными грибами и репчатым луком. Тщательно перемешать и, если фарш покажется вам суховатым, добавить немного грибного бульона. Обжарить на большом количестве жира. Приготовить блинное тесто. Муку, немного соли и чайную ложку сахара перемешать с парой яиц и небольшим количеством молока. Затем потихоньку добавлять в тесто молоко, постоянно перемешивая, чтобы не образовывались комки. Две-три столовых ложки растительного масла слегка подогреть на сковородке и влить в тесто. Размешать (можно миксером) . Блины выпекать на сковороде наливая тесто тонким слоем. Готовые блины смазать сливочным маслом и переложить слоями фарша. Верхний блин красиво измазать сметаной и посыпать рубленным вареным яйцом

И грибы и сердце - вполне самодостаточные блюда, в одном котле их лучше не объединять. Можно сделать так:
1. Грибы - обжарить на сковородке лук и порезанную мелкой соломкой или натертую на крупной терке морковь, (на 0,5 кг опят 1 средняя луковица и 1 средняя морковка) , добавить грибы, потомить их в том соке, который дадут грибы, добавить 10% сливок до той консистенции, которая вам нравиться и потушить минут 40-50. При активном выкипании, добавить чуть-чуть воды, чтобы получилась густая подлива. Посолить и поперчить по вкусу минут за 10 до конца готовки, минут за пять посыпать нарезанной зеленью.
2. Сердца - приготовить что-то вроде азербайджанского Джыз-Быз. Порезать сердце на мелкие кусочки. Раскалить сковороду, добавить масла. Масло должно разогреться до появления белого дымка и бросить сердце в масло, сразу же активно начать помешивать. Как только сердце обжарится, уменьшить огонь и порезав на четвертькольца маленькую луковку, добавить к сердцу. Дать обжариться как следует луку и посолить. Затем тушить до готовности. Затем отварить рис, и после его готовности класть горку риса на тарелку, сверху грибы и поверх грибов - сердце. Будет вкусно.

сердце отварить. порезать и обжарить в кляре как отбивные. а из опят сделать грибную подливку. можно сделать блинчики с фаршем из сердец, лука, морковки и зубчика чеснока. с той же подливкой

Можно испечь блины и как начинку сделать фарш из грибов и сердцев, посолить, поперчить и завернуть в блины. После блины обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.