Что можно приготовить из брынзы?

Фетака. Греческая закуска из брынзы.
300 г брынзы, 6 ст ложек сметаны, 1 свежий огурец+1 маринованный- мелко нарубить, 1 пучок укропа, 1 пучок кинзы мелко нарубить, 50 г грецких орехов, растертых в ступке, 1/2 головки чеснока - выдавить. Все смешать, если получилось суховато, добавить сметаны. Такую "замазку" можно есть отдельно с тостами, с крекерами, а можно использовать в качестве соуса в рыбе и мясу.

рецепты с брынзой

http://www.gotovim.ru/subject/kismol/brinza.shtml

Вертута с брынзой, обожаю, уже слюнки текут.

БРЫНЗА С ФАСОЛЬЮ И ОВОЩАМИ

50 г брынзы,
40 г помидоров,
15 г сушеной фасоли,
10+5 г репчатого лука,
10 г растительного масла,
100 г листового салата,
5 г чеснока,
5 г ядер грецких орехов,
соль, красный молотый перец.

Темную фасоль замочить на 4—6 часов, сварить до готовности, охладить, слить и заправить толченым чесноком, рублеными орехами, солью, перцем и репчатым луком, пассированным на растительном масле. В центр салатника на листья салата уложить толстые пластики вымоченной брынзы с кружочками фиолетового лука и посыпать перцем. С трех сторон разместить горки фасоли, а между ними положить дольки помидоров.

Паштет из брынзы

Растереть 100 г брынзы и 50 г сливочного масла, добавить 0,25 ст. ложки тмина, соль и молотый красный перец по вкусу.

Брынза в горшочке

400 г брынзы, 20 г сливочного масла, 2 яйца, 100 мл молока, 1 луковица, 2 маринованых гриба, 1 помидор.
В горшочек положить масло, нарезанный лук, кусочки брынзы, кружочки помидоров и нарезанные грибы. Взбить яйца с молоком и влить в горшочек. Запекать в духовке 10 минут.

Рулетики с брынзой

400 г брынзы, 200 г сливочного масла, 2 зубка чеснока, зелень, 25-30 г грецких орехов, тонкий лаваш.
Тщательно смешать (растереть) брынзу, заранее вынутое из холодильника масло, измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень укропа, петрушки или любую другую зелень. Добавить мелко нарезанные грецкие орехи. Смесь намазать тонким слоем на лист лаваша, свернуть рулетом и нарезать на кусочки длиной 1 см.

Персидский тутманник

Из 0,75 стакана любого жира, 1 стакана скисшего молока (простокваши, кефира) , 1 ч. ложки соды, 4 яиц, 200 г натертой брынзы и муки замесить тесто густотой как для кекса. Противень смазать жиром и слегка посыпать мукой, тесто выложить в противень, смазать яйцом и выпекать до готовности.

хычины

Я готовила только Греческий салат... Получился очень вкусный...

Греческий салат! ! Очень вкусно получается!! Ясама пробывала делать! ! если конечно же правильно приготовить!!