Поделитесь вкусным рецептиком тушеной свеклы...

У меня для вас 2 варианта. И тот и другой не плох. Мне лично нравится свекла с черносливом. Но я к ней добавляю иногда сметанки, когда есть охота. Вот готовьте, пробуйте.
Свекла, тушенная с квашеной капустой
Для рецепта Вам потребуются:
- свекла - 500г
- квашеная капуста - 400г
- репчатый лук - 2 шт.
- растительное масло - 4 ст. л.
- томат-паста - 1 ст. л.
- соль, сахар - по вкусу
- черный перец (горошком) , укроп (зелень) - по вкусу.
Печеную свеклу очистить, нарезать соломкой, обжарить в растительном масле вместе с нарезанным кольцами репчатым луком. Квашеную капусту отжать (если она излишне кислая, то промыть) , нарезать помельче, потушить под крышкой в растительном масле с добавлением томата-пасты. Затем соединить капусту со свеклой, прогреть 5 минут, приправив по вкусу солью, сахаром, перцем.

Подавая к столу, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Тушенная свекла с черносливом
Для рецепта Вам потребуются:
- свекла - 1кг
- чернослив - 200г
- масло - 50г.
Свеклу натереть на крупной терке. Припустить свеклу в небольшом количестве жира. Добавить промытый и очищенный от косточек чернослив и тушить на малом огне. Прибавлять при тушении, по мере надобности, воду - до полной готовности. Соль и сахар добавлять по вкусу.

Свекла, тушеная в сметане

500 г свеклы, по 1 моркови, петрушке или сельдерею, по 1 ч. л. уксуса и сахара, 1 ст. сметаны, 1 ст. л. муки, 2 ст. л. масла.

Очищенную и вымытую свеклу, а также морковь, петрушку или сельдерей нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить масло, влить уксус и немного воды, перемешать и тушить под крышкой до готовности, следя, чтобы овощи не пригорели. Когда овощи будут готовы (обычно тушение продолжается 45-60 минут) , положить муку, хорошо перемешать, добавить сметану, соль, сахар, лавровый лист, снова помешать и кипятить 10 минут.

Икра из свеклы

Свеклу отварите, очистите и натрите на терку со среднего размера отверстиями. Сушеные грибы замочите, отварите и нарежьте. Обжарьте довольно много мелко нарезанного лука, добавьте пару ложек томатной пасты и слегка протушите. Положите туда свеклу и грибы. Протушите под крышкой 10 минут. Пропорции продуктов – произвольные, по вашему вкусу. Можно приготовить и без грибов.

Прекрасный сайт для гурманов
www.povarenok.ru