грибы со сметаной

Смотря какие грибы. Обычные шампиньоны помыть-почистить обжарить на слив. масле Залить сметанкой и тушить. Соль по вкусу. За 5 минут до готовности добавьте тертого сыра

Грибы в сметане

Нарезанные шампиньонов и лук поджарить на масле. Посолить и поперчить. Залить сметаной, взбитой с поджаренной мукой, сверху положить маленький кусочек оставшегося масла и посыпать тертым сыром и остатками белых сушеных грибов. Запечь в духовке. Гарнировать зеленью

500 г шампиньонов, 150 г голландского сыра 45%, 60 г масло сливочное, 2 луковицы, 200 г сметаны, 1 ст. л. муки

Грибы со сметаной
Ингредиенты:
лук, грибы, сметана, картофель (в предпочитаемых количествах)
Инструкции:
1. Грибы отварить и мелко нарезать.
2. Лук нашинковать и поджарить, но не до полной готовности.
3. Все соединить и поджарить до золотистого цвета, залить сметаной и несколько минут тушить на слабом огне.
Можно сделать разные варианты с картошкой:
а) Отварить картофель и залить приготовленным соусом
б) В пункт 2 нарезать сырую или вареную картошку и поджарить. Соединить с грибами и обжарить все вместе; залить сметаной и тушить вместе.
в) Сделать картофельное пюре и залить приготовленным соусом
г) Сделать картофельные котлеты и залить их грибами с луком.
Можно приготовить все в духовке. Запечь, положив слоями или размешать. Сверху залить сметаной.

порубала лучок, туда меленьких грибочков ( я люблю шампиньоны) , а потом туда полпачки сметаны жирной и сыр. Быстро и просто..

Опята в сметане
400 г замороженых грибов (опята) ; 1 луковица; 1 ст. сметаны; 50 г сливочного масла; укроп; соль, чёрный перец
Замороженые грибы всыпать в разогретую чугунную свовороду, готовить на сильном огне до тех пор, пока лишняя вода не выпарится. Тем временем лук очистить, мелко нарезать, обжарить с маслом на среднем огне до мягкости. Добавить грибы, кусочек сливочного масла, перемешать, готовить на среднем огне 3-5 минут. Посолить, поперчить, добавить сметану, довести до кипения, добавить мелко рубленый укроп, перемешать, убрать с огня. Подавать с отварным картофелем или рисом.

Жарим грибы, к примеру шампиньоны жарим сразу, а некоторые грибы требуют предварительной варки, когда грибочки подрумянятся добавляем резенный лук, черный перец и соль, за 2 мин. до окончания готовки добавляем сметанку.

Жюльен по-домашнему с картофелем.
0,5кг грибов, 250г твёрдого сыра, 0,6кг курицы, 5 картофелин, 6ст. л. майонеза, 6ст. л. сметаны, 150г куриного бульона или молоко, 2 зубчика чеснока, соль, перец и раст. масло для жарки.
Картофель нарезать кубиками и обжарить на раст. масле. Куриное филе отворить в подсоленной воде иразобрать на волокна. Грибы нарезать и обжарить. Сыр натереть на средней тёрке. Картофель, филе, грибы положить в большую сковороду, добавить измельчённый чеснок, сметану, майонез, соль, перец, бульон или молоко и всё хорошо перемешать тушить 15 мин. Добавить в сковороду половину тёртого сыра перемешать, сверху посыпать оставшимся сыром и запечь в духовке до образования румяной корочки.

Если вы приготовите отдельно от грибов сметанный соус, то грибы с ним получаются вкуснее, чем, если бы вы тушили их в сметане. Но это лично на мой вкус.