Как пожарить свежезамороженные сардины?

Сардины жареные во фритюре
Растолочь вместе чеснок, перец, соль и тмин. Обвалять тушки в этой смеси, а затем в муке и жарить во фритюре. Подать с дольками лимона.
1 головка чеснока, 1 острый перец, ¼ ч. л. перца, 1 щепотка тмина, 1 кг сардин или мойвы, 1 лимон, мука, растительное масло.

Сардины жареные
Сардины замочить на 10 мин, отрезать головы, выпотрошить, удалить кости, начиная с хвоста, распластать и подсушить 15 мин. Смешать масло, кинзу, чеснок, специи, полить рыбу. Затем сложить рыбки животами по две, обвалять в муке и обжарить.
20 сардинок, 4 ст. л. оливкового масла, 1 пучок кинзы, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. тмина, 1 ч. л. белого перца, 1 ч. л. аджики, 1 щепотка шафрана, мука, растительное масло.

Сардины жареные в тесте
Из рыбы вынуть позвоночную кость, посолить, обмакнуть в тесто из муки и яиц и жарить в масле. Подать с ломтиками лимона.
500 г сардин или мойвы или салаки, 4 ст. л. муки, 2 яйца, 1 лимон, растительное масло.

если рыба чищеная, то можно не размораживая посыпать специями, полить лимонным соком, смазать майонезом и завернув в фольгу или в конд. мешок в духовку на 40 мин. вкусно

разморозить и почистить, а потом пожарить обычным способом
или
Ингредиенты: 500 г свежих сардин, 4 яйца, 1-2 острых стручковых перца, оливковое масло, уксус, 1 лавровый лист, 1 веточка тимьяна, свежие огурцы, 1/2 лимона, 1/2 апельсина, черный молотый перец, соль.
Инструкции: Свежие сардины очистить, удалить головы и жабры. Разделать на филе, разрезав пополам вдоль спинки и удалив хребтовую и реберные кости. Филе посолить и поперчить. Затем соединить попарно, проложив между ними тонкие полоски острого стручкового перца. Смочить филе в яйце и плотно уложить в небольшой противень, смазанный оливковым маслом. Полить сверху 3-4 ст. ложками оливкового масла и 2-3 ст. ложками уксуса. Прибавить лавровый лист и веточку тимьяна. Запечь в духовке в течение 10 мин.

Hа селедочный лоток или блюдо положить салат из свежих огурцов. Сверху поместить запеченные сардины, предварительно их охладив, и украсить кружочками лимона и апельсина.