как правильно жарить куриные ножки чтобы они не получались сухими и твердыми?

Обмазать майонезо (с чесноком или без), и жарить под крышкой на медленном огне.

а попробуй не жарить, а потуши в сметанке)

замочите ножки в кефире на час, перед жаркой кефир смыть.
провереный способ!

промаринуйте их немного. в майонезе с чесночком и зеленью, можно в томате с ложкой сметаны и специями для курицы гриль. очень здорово готовить любое мясо в рукаве. оно пропекается не теряет сок и пропитывается специями. можно в фольге, а в конце раскрыть фольгу и дать зарумяниться корочке

обмазать специями и майонезом обжарить до лёгкой корочки а потом залить водичкой и потушить.

странно, сухими они могут получиться, только если их на противне в духовке печь без покрытия соусом.
в сковороде под крышкой всегда сочные. И уж прожаренное куриное мясо всегда мягкое.

Кефир и специи на ночь! Без соли! Солим поуготовое блюдо. Поверено!

А мы с мужем пробовали сварганить от магги "сочная курица",Пошла в магазин увидела, решили поробовать. Вкусно и драить потом не нужно не протвень, не духовку. Так как там прилагается пакет. Просто и вкусно. И самое главное без заморочек....

Обваляй в сухариках и во фри 2-3 мин и готова не забудь перед сухарями в специях обвалять

Куриные ножки можно жарить самое классное в духовке на чуть глубоком листике, сперва надо обмазать куриные ножки солью и майонез перемешанный в горчице обволокивая положить на листик с подсолнечным маслом и иногда смотреть если что столовой ложкой собственный сок с маслом периодический поливать при этом духовка 230 градусов!!!! Майонез с горчицей дает корочку ибудет сочно!!!