Под каким соусом подаёте макароны?

Макароны с соусом болоньез
Продукты:
макароны - 350 г
сыр твердый тертый - 80 г
Для соуса:
фарш из говядины и свинины - 250 г
грибы белые сушеные - 10 г
бекон - 60 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
сельдерей - 2 стебля
масло сливочное - 1 ст. ложка
томатная паста - 2 ст. ложки
помидоры в собственном соку - 375 г
вино красное сухое - 1/2 стакана
бульон мясной - 1/2 стакана
душица сушеная - 1 ч. ложка
сливки густые - 4 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление:
Грибы замочить в холодной воде и после набухания мелко нарезать.
Бекон, морковь, лук, чеснок и стебли сельдерея нарезать мелкими кубиками и обжарить на масле. Положить фарш, обжарить, помешивая. Добавить томатную пасту, грибы, соль и перец.
Помидоры мелко нарезать, соединить с фаршем и овощами, влить бульон и вино, посыпать соус душицей, накрыть крышкой и тушить 1 час. Затем добавить сливки и тушить еще 10 минут.
Макароны сварить в большом количестве подсоленной воды. Откинуть на дуршлаг и, как только вода стечет, смешать с соусом и 3 сыра.
При подаче оформить зеленью, отдельно подать оставшийся сыр.
ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

кетчуп шашлычный или чесночно - сливочный соус...

для соуса:
- растительное масло - 1 ст. л.
- лук репчатый - 1 большая луковица
- чеснок - 1 зубчик
- салями - 250г
- грибы - 4 шит
- артишоки консервированные - 400г
- помидоры консервированные (без кожицы) - 5-6 шт.
- маслины - 10 шт.
- чили свежий - 2 ч. л.
- листья базилика (сушеные) - 1/2 ч. л.
- перец молотый черный - по вкусу

Болоньез, соевый соус.

Под красным...)))

болоньез

Варю подливу на мясном бульоне, очень вкусная, а иногда кетчуп

Обжарить фарш, много лука, зубок чеснока, заливаю домашним томтным соком . Проипело 10 мин, Как вариант - то же но в сметане.

Я делаю отличный грибной соус!

Для начала обжариваю грибы. Затем на сухой сковороде обжариваю две-три ложки муки до потемнения. После этого добавляю стакан сливок (жирность на ваш взгляд, но, конечно, чем жирнее, тем вкуснее; у меня сливки 30%ой жирности) . Масса загустеет примерно через минутку. Добавляю грибы, солю, перчу по вкусу. Еще посыпаю зеленью: хороша петрушка!

Быстро и вкусно :)

с годится Балтимор кетчуп

обычный кетчуп, но предпочитаю болоньезе, который найти у нас практически невозможно.