Посоветуйте небанальное блюдо из гречки

гречка, а к ней обжаривается лук и кедровые орешки - чем их больше - тем вкуснее

плов из гречки очень вкусно. с морковкой, луком и любым мясом.

Гречневик

1/2 кг печени, 3 луковицы, 3 стакана гречневой каши, 2 яйца, 4 ст. л. сливочного масла, соль, растительное масло для обжарки, по вкусу - грибы и сметана

Печень (можно взять говяжью или свиную) - нарезать кусочками и слегка обжарить в растительном масле до полуготовности. Когда остынет, пропустить через мясорубку.
Тонко нашинковать 3 луковицы и тоже обжарить. Смешать 3 стакана рассыпчатой гречневой каши, печень, обжаренный лук, добавить 2 сырых яйца, 4 столовые ложки растопленного сливочного масла, посолить по вкусу. Также можно добавить измельчённых жареных грибов.

Массу выложить в смазанную жиром форму, разровнять, смазать майонезом и выпекать в духовке до румяной корочки. К готовому гречневику можно подать сметану. Мне даже больше по вкусу он в холодном виде, можно резать, как пирог, кусочками.
----------

Котлеты из гречки с мясом

Из гречки сварить рассыпчатую кашу, охладить, добавить пропущенное через мясорубку вареное мясо, смешанное с поджаренным на сливочном масле репчатым луком и взбитым яйцом, посолить. Сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на сливочном масле.

50 г. гречневой крупы, 50 г. отварного мяса, 10 г. лука, 1/4 яйца, 10 г. масла сливочного.

ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ИЗЮМОМ
Ингредиенты:
2 стакана смоленской гречневой крупы, 2 яйца, 2,5 стакана воды или молока, 100 г сливочного масла, 1 стакан мелкого изюма без косточек, 4-5 ст. ложек сахара, 1 ч. ложка молотой корицы, соль по вкусу.
Приготовление
Гречку перебрать, промыть, перетереть с сырыми яйцами до образования однородной массы, высушить и просеять через дуршлаг, чтобы крупинки отделялись друг от друга. В порционные керамические горшочки влить молоко или воду, довести до кипения, добавить половину размягченного сливочного масла, немного соли и, быстро мешая, всыпать подготовленную гречневую крупу. Проварить кашу на сильном огне в течение 5 минут, затем уменьшить огонь до слабого, накрыть горшочки крышками и варить еще 10 минут.
Перемешать кашу, чтобы не было комочков, всыпать промытый, ошпаренный кипятком и обсушенный изюм, сахар, корицу и оставшееся сливочное масло, хорошо размешать, поставить в нагретую духовку и запекать на медленном огне в течение 20-30 минут.
Во время запекания кашу нужно 2-3 раза перемешать, чтобы она равномерно подрумянилась.
Готовую кашу можно полить сиропом от варенья или посыпать сахаром, либо отдельно подать сливки или взбитые с сахаром белки.

Шашлык из гречки - пальчики оближешь.. . Если сможешь налепитьее на шампур. - каждую крупинку отдельно !

Гречневая запеканка с мясным фаршом и грибами:
Ингредиенты: 2 стакана гречневой крупы, 500 г мясного фарша, 300г грибов, 60 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г тёртого сыра, соль по вкусу панировочные сухари, 2 луковицы.
Для приготовления гречневой запеканки с мясным фаршом и грибами в первую очередь нужно:
1) Сварить гречневую кашу, охладить.
2) В охлаждённую гречневую кашу разбиваем 2 яйца, тщательно перемешиваем.
3) Пережариваем лук с мясным фаршем - 25 минут.
4) Пережариваем лук с отварными грибами 20 минут.
5) На сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями, кладём слой гречневой каши 1-1,5см.
6) Сверху кладём пережаренный мясной фарш.
7) Снова слой каши. На неё пережаренные грибы.
8) Закрываем слоем каши. Сверху посыпаем тёртым сыром и запекаем в духовке - 40 минут.

Гречка с тофу
100 г гречки, 200 мл горячей воды, 1 небольшая упаковка тофу (соевый творог, можно брынзу) , 1 корешок имбиря, 2 дольки чеснока, 1 ч. л. растительного масла, 2 ст. л. соевого соуса, 1/4 ч. л. мускатного ореха, 1 ч. л. сухого базилика, горсть листьев свежего базилика.
Имбирь натереть на мелкой терке, чеснок продавить через чеснокодавку. В глубокую кастрюлю с тяжелым дном влить растительное масло, добавить имбирь, чеснок, мускатный орех и соевый соус. В эту ароматную смесь всыпать гречку, помешивая, прогреть слегка. Влить воду, перемешать. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 12-15 минут. В готовую гречку добавить сухой базилик, перемешать. Подавать гречку, уложив сверху несколько кусочков нарезаных кубиком тофу и присыпав свежим базиликом.

Гречка по-восточному
100 г гречки, 6 шампиньонов, половина луковицы, 2-3 сухих белых гриба, 1 долька чеснока, половинка маленького перца чили, соевый соус, 1 ст. ложка раст. масла, сок половины лимона, 1 ч. ложка коричневого сахара, щепотка семян кардамона, несколько листочков свежей мяты, соль.
Гречку залить двумя чашками воды, накрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Растереть руками в мелкую крошку сухие грибы, мелко нарезать лук. Когда вода закипит, добавить в кастрюлю лук, щепотку растертых грибов и небольшую щепотку соли. Убавить огонь, накрыть крышкой и варить гречку 12-15 минут. Шампиньоны вымыть, почистить и нарезать пластинками.
В разогретую сковородку-вок влить растительное масло, добавить семена кардамона, мелко нарезанные чеснок и перец чили, шампиньоны, сок лимона, коричневый сахар, измельченные сухие грибы и 2 ст. ложки соевого соуса. Все вместе обжарить на небольшом огне в течение 2-3 минут. Добавить гречку, немного соевого соуса (если потребуется) , перемешать и украсить листьями мяты.

Смешиваете мясной фарш с луком, зеленью, сырым яйцом, раскатываете в блин, примерно 1см высотой. Выкладываете на фарш греску, тушеную с овощами (морковь, перец, лук, можно грибы добавить) . И защипываете мясной фарш, как пирог. Лучше это все проделать на противене и в духовку на 10-15 минут Приятного аппетита.

где-то пробовала непомню, но вкусно... обжарить мясо, лук, морковь, всыпать наполовину гречки и риса, залить водой и до готовности

мне нравится пережарить лучек с грибочками и колбаской... и туда отваренную гречку... очень вкусно..

у с жареным лучком... ммм

Обжарьте грибы (любые), лук туда добавьте потом копченые колбаски для жарки и сверху гречку, протомить минут 10 и можно кушать. Офигенно получаеться.

Мы дома называем это драчены: в отваренную холодную гречку бахаете 2 яйца, немного сахара, формируте что-то типа оладий и жарите с 2 сторон на растительном масле, вкус необычный, да и полезно!

Можете сделать, вкусный подлив к гречке, или гречку не варить а что - нить другое например рис))) ) или запеките гречку в гусаке с печенью очень вкусно!!!

Берёте дюжину рябчиков.... а может вам рецепты народов мира на клавиатуре набрать вручную. Ты больная- чёли

Блины, или оладьи
муку в кофемолке
в горшочке с обжаренными мелко нарезанной грудинкой и луком

Гречка по-купечески.
Обжариваете лук, морковь, добавляете резаное кубиками мясо (курицу, сосиски, колбасу, в общем, что есть) . все это обжаривается, соль, приправки (на свой вкус) , можно томатной пасты положить. Затем туда же высыпается гречка, заливаете водой 1:1,5 (гречка-вода) . и на медленном огоньке минут 20-ть. СУПЕР!!!!

Гречка с шампиньонами и стручковой фасолью-очень вкусненько)))