Редкий рецепт вареников.
Меня в молодости на Подолье в селе Свиршковцы угощали варениками редкими по вкусу. С чесноком! Готовили картофельное пюре и добавляли топленое сливочное масло, а в нем мелко тертый чеснок. При тщательном размешивании получается однородная масса не густая. Дальше все как обычно, можно подавать со шкварками, можно с жаренным луком, можно со сметаной. Попробуйте.
Как рецепт?
Вторые блюда
Чем вкусным можно удивить профессионального повара?
Алина Черных
слюни потекли)))))спасибо!!попробую обязательно))
Свежайшим заломом или вяленной грамотно уклейкой

Молодой картофель с маслицем и зеленью плюс селёдочка и черный хлебушек!! ! За уши не оттянешь!! ! ВКУУУУУСНОООООО!! !
Но не удивишь! ! :)))))))))))
Но не удивишь! ! :)))))))))))
Для рецепта Вам потребуются:
- куриное мясо (6ез костей) 500г
- ветчина - 200г
- бекон - 300г
- репчатый лук (небольшой) - 1 шт.
- мясо креветок - 650г
- панировочные сухари - 1 стакан
- сливки - 180 мл
- зелень петрушки - 2 ст. л.
- вермут - 60 мл
- соль
- белый перец.
Пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне куриное мясо, ветчину, лук и около трети бекона. Отдельно перемешать мясо креветок, панировочные сухари, сливки, специи и вермут. Взять форму объемом 2 литра. Выложить дно половиной оставшихся ломтиков бекона. Перемешать массу из куриного мяса с креветочной и поместить в форму для паштета. Сверху уложить оставшиеся ломтики бекона. Накрыть фольгой и поставить в другую форму, наполненную на 2 - 3 см водой. Выпекать в предварительно разогретой до 190'С духовке примерно 3 часа. Затем слить лишний жир, остудить и поставить в холодильник. Вынуть из формы и удалить кусочки бекона
- куриное мясо (6ез костей) 500г
- ветчина - 200г
- бекон - 300г
- репчатый лук (небольшой) - 1 шт.
- мясо креветок - 650г
- панировочные сухари - 1 стакан
- сливки - 180 мл
- зелень петрушки - 2 ст. л.
- вермут - 60 мл
- соль
- белый перец.
Пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне куриное мясо, ветчину, лук и около трети бекона. Отдельно перемешать мясо креветок, панировочные сухари, сливки, специи и вермут. Взять форму объемом 2 литра. Выложить дно половиной оставшихся ломтиков бекона. Перемешать массу из куриного мяса с креветочной и поместить в форму для паштета. Сверху уложить оставшиеся ломтики бекона. Накрыть фольгой и поставить в другую форму, наполненную на 2 - 3 см водой. Выпекать в предварительно разогретой до 190'С духовке примерно 3 часа. Затем слить лишний жир, остудить и поставить в холодильник. Вынуть из формы и удалить кусочки бекона
Если приготовить самостоятельно, то чего он еще не делал сам. Сочетаний разных блюд и рецептов их приготовления, превеликое множество, ни один повар в мире не знает их всех. Поэтому и проводятся всевозможные конкурсы, на которых повара не только, показывают своё искусство, но и обмениваются рецептами. А удивить - ну удевите таким салатиком- называется"Красное и чёрное" - нарежте помидоры, желательно убрать из них семена и прилегающий к ним сок, только плотные стенки, нарежте красную слабосолёную рыбу (форель или сёмгу) , черные оливки разрезать пополам или нарезать колечками, чёрный виноград разрезать пополам и удалить косточки. Всё соединить вместе, чуть сбрызнуть лимонным соком и полить оливковым или растительным без запаха, маслом.
Сложно, но можно. Яблоками в карамели.
Лодочки из цуккини, фаршированные
Метки: кабачки [20], рис [26] Облако
Вам потребуются: кабачки цуккини (большие) - 4 шт. ; для фарша: рис - 3-4 ст. л. ; соль - по вкусу; лук репчатый - 1 шт. ; петрушка - 2 ст. л. ; мясной фарш (можно ветчину) - 250г; перец молотый - по вкусу; овощной бульон - 2 стакана.
Увеличить
Вымытые цуккини, разрезать вдоль пополам и разделить на отрезки длиной по 4-5 см. Каждую половинку цуккини вычистить ложкой, чтобы получились лодочки.
Поместить получившиеся лодочки в кипящий овощной бульон, уменьшить огонь варить несколько минут. Цуккини должны стать чуть мягче, но не развариться. .
Для фарша сварить рис в слегка подсоленной воде в течение 15 минут. Воду слить. Очищенный лук мелко нарезать. Петрушку и укроп мелко нарубить. Лук и зелень добавить в рис. Мясной фарш обжарить, приправить солью, перцем и также соединить с рисом. Наполнить фаршем лодочки цуккини и уложить их на смазанный маслом противень. Поставить противень в духовку, нагретую до 200 С на 15-20 минут. При необходимости долить в противень немного овощного бульона или воды. Готовое блюдо подавать горячим.
Метки: кабачки [20], рис [26] Облако
Вам потребуются: кабачки цуккини (большие) - 4 шт. ; для фарша: рис - 3-4 ст. л. ; соль - по вкусу; лук репчатый - 1 шт. ; петрушка - 2 ст. л. ; мясной фарш (можно ветчину) - 250г; перец молотый - по вкусу; овощной бульон - 2 стакана.
Увеличить
Вымытые цуккини, разрезать вдоль пополам и разделить на отрезки длиной по 4-5 см. Каждую половинку цуккини вычистить ложкой, чтобы получились лодочки.
Поместить получившиеся лодочки в кипящий овощной бульон, уменьшить огонь варить несколько минут. Цуккини должны стать чуть мягче, но не развариться. .
Для фарша сварить рис в слегка подсоленной воде в течение 15 минут. Воду слить. Очищенный лук мелко нарезать. Петрушку и укроп мелко нарубить. Лук и зелень добавить в рис. Мясной фарш обжарить, приправить солью, перцем и также соединить с рисом. Наполнить фаршем лодочки цуккини и уложить их на смазанный маслом противень. Поставить противень в духовку, нагретую до 200 С на 15-20 минут. При необходимости долить в противень немного овощного бульона или воды. Готовое блюдо подавать горячим.
Самым простым блюдом, так как повара привыкли готовить изыски!
да ничем, хотя забей его холодильник продуктами, глядишь он сам приготовит что-нибудь вкусненькое
Цыплята табака.
Сложно испортить))))
Сложно испортить))))
Похожие вопросы
- Как приготовить баклажаны так, чтобы было похоже на вкус грибов. Однажды профессиональный повар угостил. Очень вкусно.
- Почему многие люди заверяют что они готовят лучше чем профессиональный повар в ресторане?
- Вот я профессиональный повар, но люблю дошик и бигбон, а вы?
- Хочу вкусным обедом удивить мужа, с куском филе свинины!!!
- На Новый год надо приготовить очень вкусное блюдо (удивить невестку), но одно условие, блюдо должно быть без мяса,
- С днем ПОВАРА, категория! И профессионалов и всех,кто "горит" кулинарией! Всего вкусного) Поговорим о куриных сердцах?ВН
- муж повар, посоветуйте рецепт мяса, хочу удивить !
- Чем удивить ( вкусным) гостя? Ваши самые вкусные и удачные рецепты...
- Хочу приготовить нечто вкусное, кто что подскажет? Хочу удивить своих родственников чем то вкусным и красивым...
- Что можно приготовить очень вкусное на ужин из картошки и курицы? Хочется очень удивить любимого вкусным блюдом